本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 0 \ X5 ?- R' x5 q# j- d
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- S# u2 X& F W( h+ P5 f公仔箱論壇用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 ~3 U& z; E5 @5 d
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
: J3 u! i$ B+ T/ v但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
* ^+ v5 a8 p2 A公仔箱論壇編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！5.39.217.77- K3 A6 e$ {; W" r9 E
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。5.39.217.77: ?9 j u$ R8 Z& r8 d7 p9 S
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
/ b0 I) q2 r2 L8 }․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。5.39.217.774 o$ ]6 ~5 k1 z: n$ T
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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( g3 Y7 q1 d3 b5.39.217.77豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
j8 g9 k4 ^+ @: t+ y& {) K: S材料（1人份）0 i5 S! r. s$ T0 I* j+ v% S
醬油、水飴、水．各 1 大匙
$ y: T3 E( W( q9 V0 P公仔箱論壇食用油．1 小匙公仔箱論壇2 [, a% N& @ [0 D, K( D
漢堡麵包．1 個
) j1 r* Q8 K3 q2 B7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋．1/2大匙5.39.217.77/ d- z {- H' ]0 @
萵苣．1 片2 G* j: `7 A, X% [
切片洋蔥．1 片tvb now,tvbnow,bttvb( u( y, G! e Y8 s
酸黃瓜．2 片
1 ]6 @0 c( S/ c Z0 [) P公仔箱論壇切片番茄．1 片
) t! P: b' ]/ c9 s5.39.217.77雞胸肉．50g
/ ~! E6 P0 Z3 o% rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐．100g
0 l- ~' X, }$ b9 ctvb now,tvbnow,bttvb乾燥香菇．2 朵
$ I8 R* A/ P, u7 B, a/ Q" B( Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末．2 大匙/ C- m$ {5 X4 U6 ]( K
白酒．1 大匙
1 y$ v5 |4 l" d% T$ Q, k9 P羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
. o4 C# |' \3 u) R& |tvb now,tvbnow,bttvb1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* L2 e9 a! k7 h* L x! \
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
& X9 |% K% B/ w) Y* C& G3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ Y3 Z8 Q8 ]) S
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
& M1 u! c) a4 O' l; V& B1 U5.39.217.775 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。! F$ v) u- G+ _, g% t" f
TIP
6 Q- D7 y9 v" `* }1 f在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量& X0 w; I2 @& N
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
& t6 P" A& [! L: Btvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）5.39.217.778 F2 N- ~ p$ T
雞胸肉．100g
& ^0 W; B( j" Z) A" ?% s* ?1 b5.39.217.77番茄．2 顆
7 k8 K8 m+ j2 ^$ _8 c5.39.217.77洋蔥．1 顆0 l% g7 X- c2 Q# [" W: {
鹽與胡椒粉．各少許
& Z- i- A- Q: W+ c( s( l0 N5.39.217.77橄欖油．1/2大匙
% N, @9 D5 V- `tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, z% X' Y6 U' W- x
白酒．1 大匙公仔箱論壇( r0 H3 A" k) v" I# e/ S4 x! s! h
綜合西式香料．2大匙/ j( H. O: A3 e U; W/ h( ^
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇$ F9 b+ G- H5 W/ ]+ H$ E/ f" f
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
% I4 \0 h* N2 q: L8 T公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
; P2 Q1 @2 Z5 J8 }1 @5.39.217.774 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。8 j- c1 \; r- Y( f
TIP
# e: h7 e8 t" m可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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