本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
6 l& K! b$ i) E7 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* t8 `2 k4 y; N
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9 @/ S/ S# E0 Q, W( k6 I' |5.39.217.77【山田奈美（和食藥膳料理家）】2 m( O* I8 m& w8 S
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
! N; M% O* ~0 @. M) o- x* X& j6 n5.39.217.77黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
3 a& H# Y6 j% M+ y: Z- l# y) I▶栗子（甘鹹味‧溫性）
) \' r" P/ A+ n1 f$ r0 z▶黑豆（甘味‧平性）公仔箱論壇, Q3 [" O, G* ^ k: [5 A3 \# e2 K( a
▶黑米（甘味‧平性）
4 E# p' E2 K3 _" W" B▶黑芝麻（甘味‧平性）+ A" V |0 t: K% k
" }/ I0 `! m0 X0 P$ {. i6 |tvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
6 A: Z2 H, P$ T$ K7 _9 g$ B! `' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個
, ?5 N9 y. V) {; wtvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙
: l- P/ F+ f7 C2 x+ r公仔箱論壇・ 黑米…1大匙
# _' a: g0 C6 `, Y- n) L' a公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙. S7 s% M$ h" P+ `5 [( L
・ 昆布高湯…2杯) [6 Y( Z/ t; Q& s ~6 {4 {- h* D
・ 鹽…少許5.39.217.77& s8 D8 L3 t* j- D2 b8 U
・ 味醂…2小匙
& u X# [: R/ A4 G. H: r9 W- e5.39.217.77・ 白味噌…2小匙! G4 A6 Z" P) L, f/ ?
作法# k: a9 O/ j1 l0 \* L
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ |/ Q, m3 A3 j2 R* h' E
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, `" O) n. W# z% M; F
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
1 x9 W8 \% U, Y- Z" I( J※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
; @+ V; I. O4 m; A' Rarrange point公仔箱論壇6 _2 J2 \4 w- i9 O8 V9 H
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
' H. J! A& c9 ? m1 m打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
8 R7 ~& J; U1 c8 W) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。7 m5 |; ~2 Y' [, i9 N8 M
▶花椰菜（甘味‧涼性）
% ^. Y7 `4 x4 s# d▶長蔥（辛味‧溫性）
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- }# A- q2 T; \& \; l2 P公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份） n5 C) y6 y' Q' w- b2 `
・ 花椰菜…120g4 g1 x$ C2 S0 O u1 k4 ?4 \
・ 長蔥…長5cm
; j% M+ R' B1 A3 f5 M' w z' N・ 牛蒡…60g
; s- g6 ^% T7 [3 V! c1 d- J' x8 k4 T7 \公仔箱論壇・ 生薑…5g3 ?$ n/ G# y# P$ h+ N
・ 大蒜…1瓣) n% N+ w; V) v" S3 p1 v# Z
・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb2 H8 Z n* v* \$ w! b4 m+ r
・ 核桃…2個9 g \; n% Z! E+ K
・ 芝麻油…1大匙
/ V2 n* m% M9 e・ 水…200mL
" p! o+ f% i8 J- t( E' W% q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量公仔箱論壇; i9 N; @- {' A i! U5 j
作法
\- \. a7 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
) r& E5 b2 t$ R. |+ a& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。7 q9 z+ x U* q% F
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。5.39.217.776 Q, ]8 m+ T8 U; [# U
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇. w# X5 v% P7 K1 o6 {# j* ^' i
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。9 z& m) }; _( b+ \! g9 _
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ D L3 U4 \* ?% g
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
/ R; ]" E. g1 n9 ]3 A% ?' _2 Etvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材
2 b" P" p0 u! F- N* p毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等/ r2 e0 j0 y: T4 l' _8 |% y
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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