本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 ! c5 O9 e8 N) v! P
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( f+ R% ~( K0 [- b) J6 N4 v5.39.217.77【山田奈美（和食藥膳料理家）】
* Y2 ^' i* u, f+ s- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
/ B1 n( C# F8 I" `黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
5 Z: |2 E% x" A' V( l. J6 f* d/ l& |- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）
+ y8 Y2 B- n' o r/ q& |tvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）
7 W' r5 \( T+ ]$ i* H, S+ k公仔箱論壇▶黑米（甘味‧平性）8 h _- h' q- h8 b
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）5 L9 W& \3 @4 M. F; E
・ 栗子…6個
$ j H' m' t2 D0 K8 Ttvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙- w- L: A/ ~5 }7 Q- [& y
・ 黑米…1大匙
" e; G# g8 Z3 I; h公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: {9 K, T5 x( d0 k3 A. ~
・ 昆布高湯…2杯4 \+ t5 w" N- H/ L3 i! v
・ 鹽…少許5 k7 @: q) Q0 ~; i( a. m8 J
・ 味醂…2小匙) @6 F2 A4 R0 W2 V! [4 @8 _' x! x
・ 白味噌…2小匙5.39.217.77! I. q6 D9 u% w1 \2 d# U
作法5.39.217.772 ?% u" r+ C2 X: v/ I* [
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。. A, E; Y1 h, x& w9 M" a
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
0 o- m0 X! S m公仔箱論壇❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 j6 {" X" p" b3 v f
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇- r- D3 j* M: F3 _/ j
arrange point
Y, X+ V2 }; B○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
, Q- p* D$ c6 ]& W% l; T, otvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。公仔箱論壇' ?1 K! C" z" T' x+ S/ E: N) [: I
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
, F/ l; S0 C! m& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶花椰菜（甘味‧涼性）
% J% e, J8 c6 T0 X+ Z U' z5.39.217.77▶長蔥（辛味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb; o; y& U- |# E+ s# m
8 ~% o' @ m4 i0 J u+ ttvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇2 T" z% X! a6 S# R0 {$ q
・ 花椰菜…120g
: H2 s% \6 ]7 L) ]7 i& ?5.39.217.77・ 長蔥…長5cm" R. R! D! N) G# o: }. c
・ 牛蒡…60g
$ N/ x0 S! S. t2 z% |! K, K# K5.39.217.77・ 生薑…5g5.39.217.771 n) X- W u* {& a0 O
・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 p# l8 I& E0 q0 l8 d+ C
・ 豆漿…70mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" N7 R |6 N/ _5 l: t0 k- i2 [( G
・ 核桃…2個( ]# s A& U9 A' T6 E, b
・ 芝麻油…1大匙
; Z% `+ c6 w' W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mL
! A" G; J% B4 I2 p・ 鹽…適量公仔箱論壇1 d6 F1 y7 ?; u) y
作法tvb now,tvbnow,bttvb! F0 F4 ]* D3 p& Q
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。4 t: H. W' t o& x) f( {$ B/ }2 {
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
3 B* C) y) a6 N, {7 z8 @/ @8 k- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。5.39.217.77! q' K' w& C1 d0 N& R8 n$ u
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇! d# S0 M; V$ C2 }2 Z! _1 e
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 K+ h' f- I/ T1 F8 e
arrange point
6 O& `1 @% o' V1 M6 X○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
- p) `0 a$ m5 g% A8 b做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
, a9 `6 R/ ^; _& V" H2 F) ~公仔箱論壇抗老化的推薦食材
- _1 ?$ U. r6 ]) m9 M公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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