 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。5.39.217.775 A7 V2 P! }4 W+ r+ Z' z
i* d) [6 G& U薑辣素讓你發熱
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* t' x2 i0 c' O公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 ; c0 @% c+ c2 u/ e: t) `! P
: o* _$ A5 t$ H; r( r' G' }! @藥用的薑
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5 @% s% s0 x# U' Y% j# O薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb; l6 P3 @8 F; E9 }4 ?" U) y1 E
9 O, Q' X: t% c: q% i9 v. N* u6 E' o典籍中的薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 l- |4 z- m- r! P ?' r
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」( u3 t% e# _9 Y1 O4 f
' F9 u8 }- s3 ]7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 z: n7 Y& L a9 D
7 a' [9 I9 B1 U4 @! I1 N: ^tvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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6 l0 a( ~! j9 e( ~5 a日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
; v, x/ j; a$ D9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' n7 W5 c# i B* M/ l4 f; N% l
" v- o$ x( E( S" w# m8 _生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇: J- B! G$ I! m. R1 }, ]2 s
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. F z3 M6 w9 f) b: u" J另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。5.39.217.77( F. |+ s" I" |* H u5 Z
3 u# e% L0 C" I0 J生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。公仔箱論壇- U7 q6 n1 K4 \1 q$ v; i
. M/ b, [ `; A& L9 l* n% Y5.39.217.77在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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+ S- i, g- e& `# {! J公仔箱論壇【適合飲用的人】
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2 O* @0 V' B3 j7 F5 D% w9 ?3 V1 [7 \常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者公仔箱論壇$ J3 } y7 E/ O t T. u
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。5.39.217.77& O8 T4 i" r; F! C1 ^( W' d) s
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【作法】
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8 Y5 ^! V1 m$ ?' d) O( q3 T1 ~% H公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
9 w# c7 F2 f' Wtvb now,tvbnow,bttvb步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
0 F" |& l- R% u% C1 T% n1 f0 }5 S% u$ ltvb now,tvbnow,bttvb步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
6 c& @3 v" [: I! L公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5.39.217.77" V1 m9 F( ?0 t" W6 g9 [
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【怎麼喝】
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7 ?7 B& G5 s8 m/ J( A早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）7 j2 W" _& o+ S E
3 ]5 H) X7 ^: H# V材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。* p6 v6 O3 x2 J: s$ C5 ?
; V6 ~; |% z+ ^* o公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- L# [3 N) N8 P0 }
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
5 P8 r5 A5 N' i" q8 [8 R9 v" A/ ~$ m* @" J②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 x& g6 L6 d( f2 M
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
2 b1 {1 c9 m4 ^/ Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c0 N9 F. T7 o- a. u! ytvb now,tvbnow,bttvb這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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