 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 d+ p: _6 |3 u# z y
9 k8 `% B4 f2 i9 }( ^+ M# N薑辣素讓你發熱
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$ \- j2 ]- d+ P7 w+ L1 J" M- e5.39.217.77蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑* w6 \1 m4 N& ?; m
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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* F* `! @$ j! ^3 C+ ^典籍中的薑5.39.217.77- O0 `$ T9 Y- z: ~
B& V8 p, y/ h1 q- Z7 e性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」0 f% W6 o, k- L. @0 r! u
* A k, q1 V5 }3 [tvb now,tvbnow,bttvb使用方法
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& P9 u* W1 d% F" g" ?! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。公仔箱論壇7 J# F& n4 `2 D2 p* f+ S
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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; W" M' _& C( t% I2 D5.39.217.77冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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7 }" E: k( L+ D X6 T. @1 }" ^tvb now,tvbnow,bttvb最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb. V' a8 h# J1 p( L, w: B
?4 J, ~6 Z; h$ J8 Xtvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% P# _- e: F6 U$ {* j% m
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$ h/ o2 b) t# }* vtvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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+ X' {0 Q( J3 r$ S5.39.217.77【適合飲用的人】tvb now,tvbnow,bttvb t4 E0 `* |) |: ~. [
5 Z1 B, e7 n2 n+ A1 E; L, I" [) E公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
( w/ F m+ {9 k' Q2 D3 d※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 q/ Z& M- r
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【作法】tvb now,tvbnow,bttvb% ]( W3 ^" x& A6 O
& r( t7 ^/ e' U, T8 v3 \: C步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇: f* G6 ]$ Z& `; A
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
. \. e# V, z) C$ N5.39.217.77步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb. b& y/ Z+ O# U9 V+ z
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5.39.217.778 x! e2 g) ^$ f+ Y* k" _
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【怎麼喝】' H7 Y$ \% e1 g; @6 M) K* `7 E( B
' S" s4 g/ H/ E) W# R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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- Y8 T% X- E- \5 L" z公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
. i; N$ @: _3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
1 i, C2 b8 I/ V5.39.217.77②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
: f; Z" W. ?# F0 r# E" A4 M1 \③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。tvb now,tvbnow,bttvb! F' D$ k4 Z" K+ w0 l0 l9 q
" y, Y+ y' J D這樣做，好好吃
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+ g- ]. G% _: s1 j! s E6 E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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