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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
- h, Z5 M' ~$ N* u( P( R! ~5.39.217.77前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 7 L n1 k/ w' H' O- j6 X" V' N
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
* D$ x- Y s0 M7 t6 F2 l/ h! _- W9 D紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
) m% n/ L' Z3 \$ H2 e6 f6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, a: ]: K, h: y: U
8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
( l, s! {9 Q. Q% @, J肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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! q" P0 U+ z( z1 |7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
B' |: z; B# x- a4 H: ntvb now,tvbnow,bttvb豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。5.39.217.77& L Y5 y3 o3 ?% E: P
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
2 D" V3 \% |; N X南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
5 |6 s6 ?8 Q9 U% X8 |# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& j& H6 V7 J: h% h% F3 d
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)7 {& F: @; u3 D" l! I8 b
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, Z, w7 h) w4 [7 Y
* m' s; d4 Q$ k8 N# x- ^5 |- @: m5.39.217.774. 多寶魚，70卡路里 (88分)
, F" P& E1 z6 M" P- v4 f9 O: Qtvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。# U9 u; g# R# j; ]; q% n2 R
1 @1 U( K" q% z; f公仔箱論壇3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
0 U4 k; R5 l7 u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77+ R8 O% B, i+ L9 c# w
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分). K' [. V5 V/ k" [3 I
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- z: g1 n0 |6 v: V
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( }* j6 q. u' _$ Y
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。/ r3 G: K; n3 e. ]9 l7 ^
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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