$ R( f6 {1 v- i; L8 _. t+ l& a食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
' t! F' G: N; ~' M! k6 [6 r0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
1 L6 _8 y) K4 @/ f+ t9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
9 N' e; \8 L w4 R) F8 k紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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3 Z4 g. `7 K: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb) P% Z% p0 g) r" R5 R6 p
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.77# C; _: C2 P/ d" F2 X; B
* D: J$ i G% I公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
/ E" f, w4 I) t- L3 {6 J. L豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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Q" z2 s: B' x% [; v( v公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
' F# j7 o/ ` {1 l. {# `6 L5.39.217.77南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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" \! A' E* q( ~. R4 s# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)公仔箱論壇7 B3 Z( `2 o# r$ w; n" L& ]
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。8 w }$ ^( N; n8 f" d+ @& ]
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
& w" h. w R5 ?' z3 P/ d多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。5.39.217.778 m9 ]+ {7 @ B( s
5 `9 h3 a" |% l4 h5.39.217.773. 海鱸魚，79卡路里 (89分)5.39.217.77% U, i! O) j% b% A9 ^* G* N
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.772 s) x& Y5 F. ~5 L2 Q
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)公仔箱論壇5 C. S* Q$ X. V. f! @% y
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分). U# ` X9 v$ ?2 G; o
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
, c( t; A' ~% J! E0 Y/ y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-11-7 05:00 AM
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