* E# G3 _* ~1 P& R# y9 ?; {食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。5.39.217.770 N4 s+ w* h; | N) `
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb" D8 F6 v& |" f- g7 H/ T
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分). e9 a( w0 x* _) x: X8 g
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
/ Z4 G4 Q. ~% U# U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 z% R5 |8 N2 o
8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 y7 d$ y, Q" v6 I
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇 R' l1 o @% y
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 R, P$ N& c+ H& W4 s" X
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)tvb now,tvbnow,bttvb; i: X8 z- H9 b
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇% g. |: y) ]# k
& F B8 F+ y" X2 y A5.39.217.775. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
" M$ u9 a- r! P1 O% y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb9 s# N7 B. @# v" Y0 B
/ |1 R/ k6 E9 H5.39.217.774. 多寶魚，70卡路里 (88分)
% l3 @! X7 B# ^tvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
) N: g6 q2 `+ h0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; p0 Q' b9 j, z' Y5 I
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分); B" N( y) t( o* e6 C: O- s
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。$ q5 d* \# {8 A8 w
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
6 F0 G( w! Z& G番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.775 M h; S( C% j0 P- U
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
b# F9 e2 @, ?' @杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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