本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 5.39.217.77/ N" M9 Z7 S6 v) N; q
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
4 y! `. q* w% x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
$ m1 X C8 [! K V青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5.39.217.775 X. w1 w; c, ~! S& D9 n
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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$ v; I* M1 `: v0 t: H* I* ~tvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇* O* D, m [' Q+ l$ Y
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
3 ~3 N b/ d) c M公仔箱論壇深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
# U. w5 e+ H" e" y" a2 a3 z+ O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; X1 R4 M; I$ A2 l" _5 `" W
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。5.39.217.778 z, P+ z, o$ `* U+ g
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
1 @2 m' s* c. l V5.39.217.77豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
' Q! z) N6 I; O公仔箱論壇 5.39.217.77) `& j% Y. @7 q5 \
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇/ o+ N2 v0 {7 j
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
& k9 L* `# R; o5 [▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。. _9 w" c, B( w
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
4 U' K) g" `0 o8 q5 z- i$ S這些食物助攻鈣吸收
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; v# ]. A" b1 l- `( I* r2 B b每餐一碗全穀雜糧
) ^+ D: T( `) J) c/ ]4 t. p# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。公仔箱論壇# c6 S# n, D) k! [3 j: y
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水果維生素C
; m. C; q6 \1 R$ o; J水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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2 t2 Q, }' u; B; C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( R4 @& d2 D( a- L9 Y, l
魚類富含維生素D
, e1 z1 l* J# v2 h1 \- \5.39.217.77部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。6 G( M1 O* c" [3 o
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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