本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. U) _, U0 L1 D% r5 S
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。5.39.217.776 C' K' Y! v" d) X, \. j
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？! ?4 z" y$ G+ D
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。: q1 H2 W/ Z! L R. l' Q+ @ n) Z
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。: p) p" [; G7 s& I2 l
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8 x& a$ B1 i2 F5.39.217.77六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& p5 \! c4 d$ G2 G2 f1 H6 ]tvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。9 j: f* _. ~/ L' m+ T- [
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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4 w. {! Y5 G' A6 w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
# q+ R9 G: U9 T" K- N1 Y1 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 X5 Q$ L$ S
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
2 m- V- I3 ^ O# |- I Y* t# G" f8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
) v: ^2 T2 K" R4 ^1 o5.39.217.77▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
3 W6 b/ K/ F0 I; v# g2 @這些食物助攻鈣吸收 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% E$ a9 N% V' p
4 N0 E9 m& [2 ]公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
- r9 r# Z" c$ U0 Itvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧
- L; e( |7 M6 w9 n* L6 {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb& X- y: t$ K( v6 _9 N
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W% | }2 j/ C6 h1 | U" r, \水果維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( g) R! @7 d
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。& b* z) C* {1 E
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9 I' }9 m s( D) ?, v# W5 R; R! V# i" o# X公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
* u! F: P# f3 t* \* r魚類富含維生素D
7 x7 U% ^; C9 L6 k1 Y& w+ z公仔箱論壇部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。1 O! z& p" o+ J% X1 Z' F j
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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