[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯

鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。; C7 U( p$ n" w, U& ?
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？tvb now,tvbnow,bttvb" w, g4 A' s8 y+ c
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。tvb now,tvbnow,bttvb U3 `4 m$ C1 r1 r

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。# Y4 k1 R9 ^1 \. y- m

8 V, m) N; i5 C, y, O

tvb now,tvbnow,bttvb& |5 O- ^' M) h0 [
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 l4 r) }$ L2 P

5.39.217.773 F3 x0 y7 _( S/ z. m' j5 o3 t7 W$ Y
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼( O7 _6 `) @! t3 x
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。

公仔箱論壇; m1 S/ T1 |' `+ Q

tvb now,tvbnow,bttvb) ?) I+ k m* c+ h! @
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇: J4 B; M- O1 G( O, \
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。( j5 b, z+ y: D, ^# c0 q
這些食物助攻鈣吸收

tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 Y/ f v* d$ u
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼9 ?/ [3 @5 b- U9 I* C0 i* V' D7 w
每餐一碗全穀雜糧
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。

tvb now,tvbnow,bttvb. y. ?& `8 h* {7 T) t( h7 F7 u5 N0 E

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼 x9 u9 y( }, _* N' \/ j" V# R
水果維生素C公仔箱論壇. t d7 t& e0 o( M
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。公仔箱論壇" h- A! ~+ Z: {

公仔箱論壇3 ^9 u3 C0 d- w; M: u+ V
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
魚類富含維生素D
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」