近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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: x- ~# o' l1 R& {! T- V+ d闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇4 z; y. g. m; v0 z' v: T
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# r% ]. \% `
那到底是怎麼回事呢？5.39.217.77& X& @: K9 R) T% v) f
 木耳沒毒, g+ W6 D! U0 d) Q% Y/ @
但長時間「泡」它可產生劇毒5.39.217.774 s2 v% Z% P6 k1 \
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
3 n& x0 V4 ~* S6 F! B6 d5 `$ x+ L（戲精小劇場）
# u. @* A" }9 c- Gtvb now,tvbnow,bttvb1h後 p v n8 a: V3 b y3 y7 N( v+ v
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
4 s; C x' ~$ D/ d" [ Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb 2h後
2 L! Z! E: {" z7 t: y( Ltvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
* A- z0 K2 u5 k# i+ H8 v- U) ~6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 [( [: N" C9 [( _( A/ u7 H/ D
4h、6h、12h......% N# Y6 ^& a9 B' `
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
9 n, }' W3 N: U2 s) [公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' v: n) R, j! d# Y3 ]( J
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
# M$ B+ Y: g5 ~; r" i: I公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」 C0 Z9 Q* L; a
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——) @$ A0 D7 B9 M; r( M( g. \7 D U
/ W! Y- ^+ b/ I* U, Q4 R. ^tvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
) Y7 u1 a" a6 `: dtvb now,tvbnow,bttvb 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb: F& p0 W6 V2 U T/ e7 n
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
T8 \$ @ P7 d4 i. m& Atvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇( Y5 X# ~; R2 U# A3 ?) O. `
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
q; H" H% W' o. _% H 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。9 F5 u, `8 h# K! J
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。. t% M- C% W8 f8 M1 |7 ?$ N+ K
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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) Y. k( `. u6 X. s& ?米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
( q5 `2 I) ]9 U( L; otvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
1 M f! P0 i/ g4 [4 L. I5.39.217.77這些常見食物也可產生此種劇毒
& k2 j. j5 p+ d; O5.39.217.77米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb* n! `5 J( h) @
1. 鮮銀耳5.39.217.77+ s m4 q& x1 ~) Z" Y% T3 E
2. 玉米面" P* [3 b$ I6 G8 p# l
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。! k% Q6 t, S* v4 Y- h3 }
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
8 m0 ?9 _8 Y; V. Y2 R 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。. t7 k, S( q6 N. g. U9 ~3 ~* z
- E. U& d6 s5 `' R8 W3 x: C4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後
& T! X- X+ A* @附送一個泡發木耳小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; _6 u) [3 B3 _: e
（泡木耳最長別超過4個小時）
( k- h+ w7 l+ X5 K5 r6 `7 }通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。9 j2 @8 d+ w5 u( n# A( ~
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
! m, g- d+ w! z" t7 k6 R公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# o+ s. }+ `5 {3 t
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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