近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。" A1 V( o2 A7 x. J2 T y1 I P( G
& ^; P9 J! p/ u8 c/ I! O5.39.217.77闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？" ]. a8 |; V- D5 }. v( u! G2 x
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% `0 y% P: J- V7 d! u( X! V6 F$ k
那到底是怎麼回事呢？
" d1 x1 d" J$ y- x! m* b/ q0 ^ 木耳沒毒
5 g& R- W1 O( O1 l7 M [5 n公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒公仔箱論壇# R7 k' n2 l$ A; s6 R
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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% g- B' g* {: q5.39.217.771h後+ i. k4 U% {, U H- z
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
8 K' d' c% S4 Z6 G$ f: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後
" \4 e% D! F6 k1 W+ g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
! j5 H. n; D* ]( M9 i% V s公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
8 [1 u9 n V& C- o1 C6 D$ D此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 j8 e0 H, G. e% B9 g
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb' |) Q) k+ q$ ?" N6 ^
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
, G3 H) w: r: r" ?- ~! J3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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& {) G/ ]! x7 o" _ M3 _) h" w) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
; D$ [# D/ o, U5.39.217.77 下面是一本正經科普時間！
" a9 k" m3 O. A請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！公仔箱論壇, R% h. x: P- P @! g5 D! H
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 I, u, j- u5 u5 x* J
) Z* R* |5 V0 q5.39.217.77 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。5.39.217.778 r2 w9 T% L m
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
( G" C2 _5 F3 H1 m公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
9 f( c _$ E5 g! F5.39.217.77米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
! V4 q! a4 U; T( P$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k+ r7 Q- f+ z- t! w5 n. O米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。5.39.217.77- X; G2 m# x1 m( f
除了木耳
6 I) X, F% x, F0 M Y" M( e" T5.39.217.77這些常見食物也可產生此種劇毒 s& I4 M, \$ y1 C( r% A* S" R
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
5 Z* ?0 g Y1 R, J$ j* ?) q5.39.217.771. 鮮銀耳tvb now,tvbnow,bttvb/ h; d6 |: z* E4 C) ~7 a( Y
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb6 l' l2 n$ ~- T( N6 i2 U( s
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇4 A- @/ ~) j2 B3 A# d4 r$ r. G
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.77; h. {% k4 x; X; p3 p
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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9 D4 C) k1 X$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後
( _' `( { X6 Y, V% Q; e s5.39.217.77附送一個泡發木耳小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 q) n9 w% E* S7 Q' o; y+ X
（泡木耳最長別超過4個小時）5.39.217.77' g; U: s4 ?: c' g' ~- N5 D3 z
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。4 ]' v- ~7 w4 v5 u# W
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇, ^0 G9 n- G% n! g2 [
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5.39.217.77. x/ H1 C/ H2 {" Z" q5 a" Y: o2 m
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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