無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。公仔箱論壇+ }% l( \( D7 x1 p. H1 r0 l! C3 j, T
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材料：
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白鱔（切片） 1斤
1 I8 W/ A2 e2 `0 j5 F蔥段及蔥花 少許
2 Z7 V+ X0 H, T0 d0 S2 ]薑（切絲） 5條 7 C/ P3 s8 x4 i& W* r* G
8 _; M$ H# }# y2 A- Ftvb now,tvbnow,bttvb調味：
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豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" r9 O' z8 X0 _7 N
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8 P; s0 ?5 w( C ctvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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雞粉公仔箱論壇3 d2 {9 x- C& V9 m# `
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 h# ]3 t; f* ^
2 v( L1 H% Y( A1 t: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
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水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' d5 q8 O! O+ u" Y- M: Q M
) c4 j- V( ~1 d5.39.217.77蒸之前的樣子! `/ [- `( ?5 T& ~
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# ]; {: M$ L, w# |5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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) ?$ g; I3 ?5 U$ |/ e, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
* L1 k: ^; Y, ^0 ^; J; y6 ~5.39.217.772） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
/ e$ `, w# Y6 Q3 T: o! itvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
; N" E/ ~5 j" q" T$ S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成
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- @8 d4 w2 f8 m5.39.217.77小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; q. I3 D) K! r
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 A! Y$ q2 k( p! w* w; i+ h( Z
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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