蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
2 _, z( ]" a: w3 F- ~7 v2 m5.39.217.77蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：5.39.217.77' w% s& z. S+ v" A% M: @4 H
8 F9 d% p8 d. Q7 ]( r5.39.217.77大蝦 7﹣10隻3 A$ c+ j8 G: J( p7 g9 w
蒜蓉 1湯匙5.39.217.776 |+ P, S# Q! ~% k
蔥花 少許 （伴碟）
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! f: I3 z3 f _- k* q6 Q/ e$ C X! ctvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇4 T) l6 {. N/ T$ A# }) h
5 d- x; y7 {( d3 S# n7 Z0 Y. e$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙. `8 ~& o% l2 s6 }' z
酒 1茶匙/ D) |3 X; o3 ` g; H1 Q. v2 A3 W! U" r
指天椒 少許(可以不放)5.39.217.776 b" X1 j5 N* D* F* g0 t
水 4湯匙
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製法：公仔箱論壇& d. g+ @, ^+ S+ c
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; p7 o) T% F& t1 J
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上8 r' q3 ]$ z; S
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# p, Z4 S0 k, o/ p) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 h. P1 G) |0 z
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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