蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
) J6 O. H1 a3 htvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。8 K' a4 @0 @2 L# T
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材料：
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大蝦 7﹣10隻5.39.217.77+ d' J, F$ K5 j z) P
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |4 ~7 p5 u/ p6 a
蔥花 少許 （伴碟）
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& }& j9 B2 {5 d. g$ N s3 A# H. g公仔箱論壇調味：
/ j4 q( U/ R5 ]5 ^& X& ^9 |- U5.39.217.77
- } l0 }, k+ d! s4 K7 ~, m5.39.217.77鹽、胡椒 1／4茶匙
8 t" l* K" m, n* G* H6 k1 Y( G酒 1茶匙公仔箱論壇' l) a1 Y6 U) x5 H- i
指天椒 少許(可以不放)
( S6 K: }* `, u& V: d5 F& Xtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
. y# h' |: x( B$ w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V$ T Q5 A% j$ A$ Ftvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇, ^, d7 e8 {! o+ E. P
. S1 u7 R) i) Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb* u; e: S- b2 q! f% V
! \" F( {; N( k1 t+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. _/ d8 `& R3 }
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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9 ~) k' b3 |6 J& p公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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