蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
t6 M+ w$ _4 \' _1 l# _& k% m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb$ u% `# Q& z: t3 x
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材料：
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大蝦 7﹣10隻
+ l/ A- g- Q1 |0 ^: d7 n- O5.39.217.77蒜蓉 1湯匙
( s4 b0 g3 `; W4 X& h) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 g; x6 k+ h" P% P
1 h/ L; t1 `& {+ r) Y" _5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1／4茶匙
2 P9 J& ]7 k) u+ k$ N3 Q. F酒 1茶匙
. J, U. r3 B+ g$ J4 }- ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇" W. n( j8 x" [9 q, f+ h
水 4湯匙' q. d' A0 O1 {6 F% ]9 r- u
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製法：5.39.217.77' a1 y7 p8 M% j* o
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.773 e4 _$ `$ C. U- i" A* y
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, ?' M( [) ~+ l# R9 Q4 R5 J4 t
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! E! H( w/ T9 i( d1 ctvb now,tvbnow,bttvb3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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