開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' Z7 g9 M4 V
% n$ P7 _$ a: }0 S) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 l% \# J0 L% U$ v2 S) Y5 X
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$ P9 o$ l6 Z7 @! Q: ]) [% O公仔箱論壇材料（二人份）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 O( Z6 J: V1 D/ r8 w
大蝦 8隻 （中蝦也可以）
/ E& @; m$ N6 k7 E* xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻 5.39.217.77( K- Y9 _5 w5 @( p, C* s! w
蒜頭 3粒 5.39.217.776 X! x$ T) W) `9 Q5 _+ _/ L
紅蔥頭 2粒
/ `! x( p6 E; Y0 G0 B- @tvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
# s' O j( |" X& S* H, I% g( z生粉 1湯匙
. f, [/ l) k/ X- [2 Y) C; F6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 O9 ~1 i& O) S/ Z7 I
' P% d5 Y2 ~2 k6 ?$ u/ z公仔箱論壇
% ^! P( [ s9 d4 Y, Q公仔箱論壇調味：
1 _$ `* h- U2 F' i; Z, m8 ~茄汁 2湯匙 公仔箱論壇9 h) Y( u0 ~# T8 d) ]. V6 c
喼汁 ½ 茶匙 公仔箱論壇) w2 y' J, \) D# I
糖 1茶匙 2 h! g0 Z8 T( |3 k% ?& l
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% G7 u' M4 F1 W* ]# p
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製法：
* J6 ^4 }' e8 [2 ^8 y! o6 Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 公仔箱論壇/ G7 M/ r& A* v: c0 @
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2 f) s7 R; B% P. Q- n/ \7 m: v; H公仔箱論壇 5.39.217.77- n N, b& b" H ^2 O5 R
1 W% S t+ q# k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k! T7 x9 j" n9 V i8 ]8 z
2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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R4 k+ v" \$ w4 W9 h8 P4 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q! K5 K% P: O* P) ?
$ r: N. `9 c) }: Y# ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb3） 以吸油紙吸去多餘油份
# W2 o, h& M1 u7 j) m2 ?" i1 Q( A0 ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& Y' C2 X/ C5 Y$ e7 D- h
1 T$ H4 k; m9 p: W5.39.217.77 公仔箱論壇9 H- ?9 ]+ d) z; T# B8 y1 n
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: G6 G6 W3 j8 h% ], s' g5.39.217.774） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 L3 `, g. F3 z( A: f1 q
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7 l! m$ L# p+ A/ d% b1 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( B7 A; `4 a2 o3 U, l
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- S( C9 t. |, u* f& m5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
6 _0 {. f4 O, J" ]: T公仔箱論壇6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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9 c: D8 y" |1 |0 T) ~2 E小貼士：/ v( O- x' N& ?; n) s
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1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
0 e3 A) e. F% L$ N _tvb now,tvbnow,bttvb2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減公仔箱論壇( C" \) }7 l1 }8 m
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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