開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。公仔箱論壇8 u$ f3 m6 ]! V# P0 Z8 M" W
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5 d, N' X- W; W% S- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: L) @/ v- X4 x! P
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材料（二人份）： 公仔箱論壇6 a. ]5 G) n5 T: K' a. M+ ?) M$ s
大蝦 8隻 （中蝦也可以）
6 D: c1 l5 T) P5 e- }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻 2 _% H9 x5 w3 \9 F$ N
蒜頭 3粒 5 `$ A Z* ]% ^
紅蔥頭 2粒
! U% q% ?5 e. V1 o) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片
# _% C5 D2 x: i! l7 N4 ]生粉 1湯匙
! t7 l% T" ~! c* F0 D4 ?$ R7 q4 I* i" J0 b5.39.217.77蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ Q% Y& }) o/ [2 Y' e4 C
公仔箱論壇4 Q5 g& M4 @0 J! d5 N- a* A5 M7 E
7 |; T1 n1 F; W q% |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
& R+ O- Z% f- q8 E3 Y, H; |茄汁 2湯匙
$ `! x2 r0 _& T( K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 ½ 茶匙
( _, L" |8 [2 u" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
: N0 u+ D4 }8 ~7 }鹽 少許
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8 g. ?$ t+ |, U# p. O, t+ X! U製法：
) ^# T; Z& Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
1 w& d9 P# k- U8 W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb. K9 p0 K9 l/ `& U. W/ R% \
0 C9 R2 ^' U8 ^$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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3） 以吸油紙吸去多餘油份
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8 ?& o3 M" _7 c9 W2 {公仔箱論壇4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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! s" i; f5 U3 _3 i0 Q d* I5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
$ w, s' w f) e9 \1 n, Stvb now,tvbnow,bttvb6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ L8 Y# l, O* }2 W, F
- N4 y. @, F; E# U% u* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& R; W# t$ S% N
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小貼士：5.39.217.776 l/ O& h* L7 @" j$ l6 ^. O2 o+ r* O
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1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖# Q, a' M8 U$ H% B4 p$ v5 | d! G7 P* _
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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