最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。tvb now,tvbnow,bttvb7 e& Y' N( F8 f+ [2 d9 }) q
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6 U& M6 p: ~: U1 \# A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. n9 w. T; e' k I
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* c4 n$ T+ w# c/ N1 W公仔箱論壇材料(二人份):( u& g, {) h% |( }- v
牛坑腩或牛肋條
0 p- j4 {2 h$ A q( [; \& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
( d* F) o8 A9 i, L" y. T公仔箱論壇薑
k. }) _8 w+ d; Z# b2 片公仔箱論壇! U: U4 w. |/ u
蔥 2條
: l6 X4 ^2 i! y# X9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! y# W' M; F# \3 a
洋蔥 半個
! [- z, g2 \8 w, P白蘿蔔 半隻
5 ~2 K3 u4 Z! [4 ]) J# @$ M& G- C椰汁 150ml
. V2 O. _; k1 }" H1 Z6 p' O P7 u4 f公仔箱論壇! z: K! r- h( S
冰糖 1茶匙
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8 t: G# u! C8 Y V" Y* Y" D5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2隻(怕辣可不加)6 i% x( ^5 J+ `' ^& t: F2 M
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 ?- R+ V% o
: P- [- M% k) p5 k. W2 Etvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 i! \/ r$ Q) m) q
五香粉 ½湯匙
) B' f& D! L9 }4 M公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
! I& J7 [9 f1 I! F% Etvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
- o ^( d: L2 O" `8 A: gtvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片 ; Q9 P) _* Z. Y3 C* } e
香茅 1條
! V, l& s* N, A: X5 e$ M水 800ml TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: k, Y$ Q: q8 e! P
泰式辣醬 1湯匙
+ A: p7 I; z. G+ t! l% h% Y$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b3 G6 D! w" Y Q8 A: h公仔箱論壇雞粉 1湯匙
' {" t% c' h4 l# A6 g1 \牛湯粒 公仔箱論壇! V/ \5 s& X5 T! f8 V R
1粒 公仔箱論壇8 d) s" J. I4 k' `3 W8 I& b
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' o6 q* t! Y* n- U1 b0 a% v$ ?" Mtvb now,tvbnow,bttvb1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 5.39.217.777 I$ B2 d# Z$ M0 p5 I* I
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2) 白蘿蔔切大塊
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) b7 D8 [1 z) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 b) Q2 A& t1 u% k# ]" F% `+ U8 [
3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 A7 A! E7 K ]- `
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5 \1 V$ y/ U& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、5 g0 b8 B2 i$ | _% ^! c* q8 y$ r
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖,拌勻
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5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘 , T0 x% Q: E5 [7 I
6) 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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5 t a7 P& u% N0 |- q2 I6 }8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘
& L% a0 _" m# G9 d7 h% D, c2 y X1 b9) 熄火不用開蓋焗15分鐘
: b7 Q" X8 [2 X/ k5.39.217.7710) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻 公仔箱論壇4 L6 a J5 x/ X% }0 [; I
11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃 公仔箱論壇. |! @ I0 w# s" g- ~0 S" y6 A% e
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壓力煲製法:2 R4 X( I2 j& L! g$ m4 d5 H J3 e
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如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時) & K) |3 T/ t1 Y. c! r- \5 ~ g
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1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細 % f3 W0 I8 x$ j* P
3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可
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