最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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, D9 e9 e, I: J* \公仔箱論壇材料（二人份)：
( g" [9 |( Y" b8 V( D% X5 q$ y牛坑腩或牛肋條
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薑
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) p9 v- F8 a( a( _! y) K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 R+ L! j) s2 g% e& T
tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ [( y% |& J! E% Q, H1 y
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 P& Z; J- N+ ]
白蘿蔔 半隻tvb now,tvbnow,bttvb- e0 R, W6 g0 e# f7 O. k
椰汁 150ml
5 C+ J6 ~' V7 h5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u8 Q- ]6 c9 [- r2 @' @5.39.217.77冰糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l. w# z# z' Y8 Z, G3 r
! {. M6 s5 x/ dtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2隻(怕辣可不加)5.39.217.77$ I5 C# d2 q) Y" b9 B+ }4 ~
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調味：
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" y9 X- Q% ~' K6 N- C8 L4 m5.39.217.77咖哩粉 3湯匙 6 ~$ E5 l+ \( X7 o( a4 x0 H' Z1 @: d3 b
五香粉 ½湯匙
$ B2 v7 P v0 B蒜蓉 1茶匙
G8 }! x( G, |7 h八角 2粒 - a. i: d& Y2 {* t) j" J; E! d
香葉 2片
( l3 K* e( v* H9 [9 I5 }5.39.217.77香茅 1條
9 ~+ _$ ~1 p- d" ]3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800ml 公仔箱論壇1 N- m, ~) ^3 [* H. g
泰式辣醬 1湯匙 u: I1 y- O4 H/ `( S
+ U9 O8 w; i0 b- r6 j5.39.217.77雞粉 1湯匙
; s( b9 O1 x; z7 N* }& m' `牛湯粒
2 ?/ X1 |- S6 p0 N" R& J1粒
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& q" R8 O9 ` C! f( @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; n9 _" r* ~. d3 \8 z6 M
0 G0 |$ p1 p, N6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 5.39.217.77" G; y/ e2 s# C. X4 X# X
0 K0 ?4 J/ x( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 白蘿蔔切大塊
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2 g7 X7 ~4 L8 e2 `/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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/ c! D- Z+ d7 a5 [. m! F2 b公仔箱論壇公仔箱論壇( R9 U$ {' M6 p- q4 F5 k' A& ?9 c
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、) p/ u; ]! R! m+ ^
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
8 \, x2 Q% H( i! {5 w# g! Y. Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ |, \" j% a3 U" s
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 6 C6 _ h* Z" b1 t9 r: J
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇3 U9 p9 R4 y7 {$ p
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
; n' \0 X) i) d1 N9 ^3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 : w: X% x( @6 j' t+ j
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 tvb now,tvbnow,bttvb: g& S z& F1 ]! C* i! X
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$ O1 l) M0 m. D: j壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 z+ | v/ H* b' r
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士：公仔箱論壇+ b2 i% k6 @" E9 S* f! ^
" o- D3 k8 E0 b r& V* P, p5.39.217.771） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
5 @3 w. s8 F3 P9 }! X& e4 t7 y3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! i7 b% y, o. S
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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