最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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/ U8 X2 v# M ]3 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 r6 D5 x6 L! e# q/ \! J& F% u
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材料（二人份)：
6 c. Q! v4 |6 f- J( N; K, [牛坑腩或牛肋條4 l6 h3 o m( K* G
500g
" q& j, j Z8 t薑
; T9 c5 N d# V( ~: e公仔箱論壇2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& j' D1 Y2 n, X
蔥 2條
; U8 D0 r. J8 \, m+ F! I2 D# htvb now,tvbnow,bttvb
6 D: u* b4 P+ p. j: htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個5.39.217.77+ I4 [% T8 N' y4 j! j; i4 j
白蘿蔔 半隻2 l, ?8 d; {# ?# ?+ N/ _
椰汁 150mltvb now,tvbnow,bttvb" _6 f3 I! k, q5 {$ G
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冰糖 1茶匙5.39.217.770 M' {; ^% s" S4 K' W4 c
# n# \2 g, K$ ^) j6 q0 c! z ^. z指天椒 2隻(怕辣可不加)tvb now,tvbnow,bttvb. A3 f- [: f% P6 c4 q7 o$ F+ D- l
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調味：
* i2 x6 |' k/ Y8 @( ?公仔箱論壇 5.39.217.77' }6 F- m5 V( C% J$ v
咖哩粉 3湯匙
2 K; o# Y% F8 w) @* ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ½湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 I- `5 E, }1 E! |
蒜蓉 1茶匙
4 X1 A; X# Y9 \$ b" q" v: q' H5.39.217.77八角 2粒
, W R# M! r5 Q$ w7 ^tvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
N7 K7 P, V" a; _. L香茅 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 K9 O! ^) ]: y. W
水 800ml 5.39.217.77+ c3 ~# E# S( e/ p% Z# B
泰式辣醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) \" k" P/ M1 ^9 K3 W/ Y* {2 h2 X
& D8 g9 A* |* g @$ k- A$ `! R* o雞粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# w. @2 P5 X% ?* n
牛湯粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. w ~' X! X: O4 k1 I
1粒
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! v) I, x. Q" S. i0 b7 v. ~: r; x製法：
6 O6 O4 y# i- g1 `5.39.217.77
0 p- p" ?8 G* v( S9 V" |0 |tvb now,tvbnow,bttvb1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 5.39.217.777 f. b* Z9 ^) [$ x0 e6 W8 K9 U
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& J2 Z; X8 C- ~4 d$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . t( ?) b b2 v) o& B$ h" J
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& \ R" k. i0 G" [3 R! t6 G8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' w6 [, r8 R! J; k
2） 白蘿蔔切大塊
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3 [2 ^1 Y! f; C; ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 U, n* A2 B# g& w& V" o
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2 r) D! |+ r5 O* E5 M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 公仔箱論壇( p: i6 {6 L' K2 d
& D" s1 l: }8 l" {4 k4 `" ~! y( j公仔箱論壇& j+ q& b" U+ \% F
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8 F* j! d0 W/ g9 m5.39.217.774）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、* h: }9 t/ a8 a. h- D! Y
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻5.39.217.77* }' r/ S% {# Q' g9 A) Q z
. R) S2 c8 A6 C2 f' {9 y- X6 btvb now,tvbnow,bttvb7 A9 \3 C$ c4 b5 V) c Q8 k) p& k% l
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 , F) ~2 I6 P( T+ h4 ]7 I ^7 m
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 公仔箱論壇- \, T, p" c' t, a- g4 m
8 F g: C. w4 r: H" ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 b& z7 w+ i3 ]* q- L( `
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
0 q: w: [1 Z1 r5 A* e' B. j8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L) J+ M M. b# d% ~公仔箱論壇8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
; q/ v+ R: M+ E1 p% N公仔箱論壇9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 ( F$ y) E9 \8 E
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
2 C; Q6 F7 N: C# x; U7 j& ^% B* A; L公仔箱論壇11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 ' C) k" L9 _! Z- w# w U
1 ]" I8 _: w: \9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 n3 I7 _4 h" u) p
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壓力煲製法：
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" x+ N6 g. N2 e/ `5 N公仔箱論壇如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) / L+ U; w) [, R7 R
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小貼士：
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; B& n% b, d5 T6 P; Y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.77. Y( v+ w/ e4 T4 W! s1 h( y: z
$ R9 Z1 {( [$ O" e4 P- U2 z5.39.217.772） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇7 z" ]; A& h. ~+ C
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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