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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。( p$ v! J% `# q
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材料：- B E. M: @" k0 d
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瀨尿蝦 1斤
- k, ~% E1 S: g4 c) k/ ~+ T+ ]. X! R# q指天椒絲 1﹣2條
2 t2 ?5 b* A' H# `麻油 1茶匙公仔箱論壇# T0 K5 A# ^$ p+ s! k" `' G O; h
tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ C( D) i8 D- c: b& g! w" H
蒜蓉 1湯匙
' C& b/ H( }* xtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽 1茶匙公仔箱論壇7 R; {2 W$ T0 }" G
油 約200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 N; f9 ~/ T5 a
生粉 2﹣3湯匙
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製法：
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1)
# L: a( V/ N8 `. ~! l9 @8 }瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
' U, t+ H, N" W1 ]6 U6 atvb now,tvbnow,bttvb放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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3 I/ Q0 V& S7 {% w5 F" [大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份) k! k0 @" `" g) M# i4 Y& a+ g
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1 w; d5 S' d4 @7 Y- X平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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