今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇) m9 d! {4 ?1 J& y: k/ Q& r: x- C
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材料：公仔箱論壇7 V' }1 H! j+ E2 C
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
( {* C* x0 V5 L" E豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）! c" E( b5 F3 S+ g
蝦 6隻4 l8 G8 f: u& E4 T' x8 a1 {
水 2湯匙; I+ E; {4 ~; `) K, O s: G
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
! X) A8 m" ]: w& w9 N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
' ]& B5 R/ F# K6 [; E: A! O: ]5.39.217.77雞粉 1/4 茶匙
- L; u w. R* W( u9 h: T2 H) E5.39.217.77生粉 1湯匙
2 g% Z+ }4 S: w4 |" @6 V: Q* X1 xtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙
6 u) i, E) M3 G* @: W* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙: {& b9 b( M& K. R! T1 ~7 X! c6 c
鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# G M5 q! ^
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" o8 ^6 B1 y( b0 U! { `$ J
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.770 C( J1 L2 V+ }7 P1 S! J
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1 O5 \3 B; w7 h5 s2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb( w7 i7 W6 f% z/ _
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% m; e* }0 D: u! i# P- B6 i+ C' W- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 b4 c* g% p' ^1 T& i- J
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% E8 O F, x# N" ~* ^0 z3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
$ N# m5 k8 J0 r8 A5.39.217.774） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.77# e/ T u8 F5 @
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小貼士：' }" a. e3 Q/ J
' w0 o( v, b0 X7 z; k. ytvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟- @) i* { {" y( h% T
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以1 h" A( O: {, ^3 B, `* r9 m, o
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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