今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ l4 }, W5 D2 v
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
, P8 c+ O9 |6 _# Q/ @豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
0 J7 }1 a/ e! ^4 }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻公仔箱論壇9 n& a2 G/ ~! o/ m' |9 s. n' R1 b( c
水 2湯匙
5 m- \) L) k2 q0 `/ n+ R3 s, @燒汁 1湯匙公仔箱論壇. G1 ]# m$ n$ P
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* n6 z' B @/ F' I3 b; D, l, Jtvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb* q' i | }$ W4 g j; C: G
8 H0 _7 f# ~& M* j* d5.39.217.77燒汁 1茶匙
/ Q8 `( M" Z# X8 k' z a糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 y7 V2 T! K& q# t2 v8 j
雞粉 1/4 茶匙
, q1 D8 C9 t8 n2 N6 `4 u8 m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
0 l/ U8 ]+ I& r4 Q. e) F水 1/2湯匙
$ ^) ?4 L( ~6 E/ U9 G& g5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙7 q T- H( U% Y# X
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. l# E4 @7 r% M; @
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製法：0 l* ` u3 z4 a \( D+ R
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇( n* E. i' C1 [" o! M1 U' Z
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* L6 t/ N6 d0 |& A2 s6 y5.39.217.772） 青椒切開，釀入餡料5 z4 d. {/ i c# t# ~
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘5 _1 v% x! k3 _: \
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發9 z8 z9 |7 {. I3 Z5 S
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3 F! @: P3 m% [9 J" [( B5 u5.39.217.77
0 P$ l8 J& f& H) a6 V/ b% gtvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
% j4 M4 I' n4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以, e! R( g! S' u& S1 g! ~( c1 Q7 m
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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