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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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5 v" K% u+ I, m. |; d5.39.217.77雞腿 4隻（中型約500g), e0 B0 N9 h$ }1 c
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, H3 e, G0 u1 j, a9 n; Y9 z, }
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日本豉油 3湯匙（中式也可）# t6 d n* F/ I- _9 ]
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇: V) x% g4 j# d- }
老抽 ½ 湯匙
7 v9 I& V0 S5 m; D8 x橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb# s! a3 l k8 p+ I
½5.39.217.77! e7 H( ?7 ?4 k% g' V
湯匙公仔箱論壇* x$ l2 L \8 {# [
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" {0 S* P5 O- O9 f8 h w1 c) X製法：5.39.217.77; l( ~- P$ \# u
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' o* J! `/ C
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( ]2 r% b5 e0 }' k Itvb now,tvbnow,bttvb2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘7 K% E$ V5 p% @- v, v" q) O' C
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小貼士：+ q% C3 b o2 H$ N: w. l( y
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
8 y* G- ?/ j" `/ d/ x: r6 ^2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvb now,tvbnow,bttvb* D- f+ A) K% y
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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