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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、公仔箱論壇" W" W- j. s2 Y) b- {# s6 z
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材料：
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9 k% w4 T6 j$ B) o5 w1 `雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 k) i( E6 r
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調味：
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) ^9 w4 ], B+ L" R5 X' }8 C& [. A5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油 3湯匙（中式也可）5.39.217.773 x; X7 C4 o' _
蜜糖 3湯匙
0 J6 J4 l! z. A! ?. J5.39.217.77老抽 ½ 湯匙
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湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ x( u3 Y% Y! I% i/ k; w4 o
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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: D3 M6 G7 f) y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; v4 ^5 o% |- a7 Z
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/ w( F: y% y8 X/ o/ n5.39.217.773） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.774 z* H) ?. I; y. m; B5 j' f
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, h2 ^) M, O% n小貼士： A7 l: }" R9 `# h0 f# }% T
+ e0 c# R( @; |3 A1 R1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘: C# R, |. G5 ]/ ]
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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