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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：公仔箱論壇, z0 v( m5 r' L
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雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb) h4 O0 _# n5 O
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調味：公仔箱論壇) m2 K% Y$ i; R g8 P
- U' H- c7 ~7 t% T* C日本豉油 3湯匙（中式也可）
6 x( Y/ V/ @& C5 t蜜糖 3湯匙
) Z, K! J3 \- _. l/ y' a' L0 C0 e; q" ^老抽 ½ 湯匙公仔箱論壇9 e" K$ ?0 o( b/ l) y2 E: ], m
橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb$ C ?- D0 R6 s/ P. q, c9 t' g
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湯匙
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製法：
9 H7 k4 i- F$ |; v! F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F8 l5 `0 z& ~, ^' O1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度公仔箱論壇7 R: n( h$ h' Q! O8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 @' x/ S1 M" t
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% n; ~" w- Q1 y公仔箱論壇2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
, Q+ f) D+ y1 A7 Q; ^: Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 I, n3 o6 K' a+ `8 O
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇/ {+ Q0 ?, L h# ]; l
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
M1 y( ]: u% S9 G" N$ [2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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