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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
3 i1 T8 m$ T. E) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ K( S8 N$ \) V+ M) f
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材料：) s9 b; X! Z- v/ j# Z
' _8 R4 C0 Q7 i5 c雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇# d- R& j9 o; T
5 y5 S0 G; [; J( p6 m. C: m調味：
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( B8 O$ a7 g L0 Ctvb now,tvbnow,bttvb日本豉油 3湯匙（中式也可）tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 I* L8 f9 n t/ v" i
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇" f' L0 N( s* a i7 j
老抽 ½ 湯匙
, i8 g5 W# L& J% b7 P; ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
" C1 m7 K8 S! E6 ?5 Jtvb now,tvbnow,bttvb½
8 @% r# T8 ~. ^: y* |9 `. Gtvb now,tvbnow,bttvb湯匙1 }3 F, z- c3 M/ {
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度' t0 \( p r% o. s
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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) j( H9 v) ]$ v$ p6 X3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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. H! s( d; k+ y6 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 R1 {* c: p& Q1 W
) n' S2 E& a; B# {- b: ~( _+ f2 c9 l小貼士：5.39.217.77- A' x0 j! r/ F
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
! c+ G) {4 t2 o5 p2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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