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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb- C$ M: H* [; o7 ]% a
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 f( \( M6 r
2 a! E- J5 o0 _4 l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb& c( | U8 s; {! w) O/ _7 G
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日本豉油 3湯匙（中式也可）5.39.217.777 F0 m1 a( m: j: b
蜜糖 3湯匙# H" W: t% x# M% n. \
老抽 ½ 湯匙
8 V8 R& o7 N0 Q. H* C" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 8 {6 K. |3 p4 @
½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' p$ e g9 d K; m* Y9 ^
湯匙( V% T3 k4 K" _8 f6 x6 \( ^5 k) V
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製法：
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9 F/ { ^" u8 _4 H4 q9 r1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度公仔箱論壇 f' x" C S0 B0 S% D
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇2 I, h, [1 [. B9 d$ S' U
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# [; |* I% R6 [* X9 n小貼士：5.39.217.77( t$ C5 V6 I0 s1 l; M
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
) b$ Y2 M: V& X5 ]5.39.217.772) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)5.39.217.775 s2 M4 @2 S* N- ?) e7 x! W
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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