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) ?0 n1 a1 f# [3 M. t5 v- k麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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7 o- ^1 s5 @3 ^0 R2 U0 J) a; y* F5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ L# W) L: Q1 Q8 M* J- }, y7 Z+ {
（二人份）：5.39.217.77! G- n. p$ D* d* m2 ^4 v
- g8 h3 x5 M6 K: Z f4 \2 X2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
: Q! u8 w7 L n; z5.39.217.77豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇: C1 k, B; O% X3 p k* J: j
蒜蓉 2茶匙
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' B1 e+ X' k9 i5 D! e/ v; Rtvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
( u8 k4 _0 ]. D) p p0 Q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
q; l5 d# J4 ^3 w1 k( ~& j+ [生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇& \; ^! [% H+ I5 \% `& H- _
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調味：
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2 w* o" P0 r7 I+ W5.39.217.77豆瓣酱 1.5湯匙
4 u% @( u* `% X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V; I0 T! B, ~! E公仔箱論壇花椒粉
! v4 h1 [# D: p3 `6 I4 u1/4茶匙
' F( o4 R; J( G! a% g* z; u/ I" g5.39.217.77雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% P; W/ T/ a" [/ Q( s
& m7 b5 v. J+ h- U* u7 y8 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h d/ Q! P. f Q4 P
桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 Y4 \7 k1 [1 _2 }$ c1 K
/ k4 W1 X2 i* T4 j4 q! T水
2 r+ Q' F% X2 r& d9 c; ^6 w4湯匙
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. ^" K' E1 [$ l0 S4 T4 a公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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7 l1 b1 S- x TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ f/ {, i9 s- N
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製法：
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) x9 n/ m* u5 x1 P! r5.39.217.771) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘9 H2 Z9 \5 j$ t; ]0 p% Q. |- G
5 t) q& }2 ?% _公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb5 i% w0 [7 A* j" L0 ?) G, ^' z
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
( Z5 q8 h& c z+ [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇2 \2 I( p7 o- L' C9 h
豆瓣酱減半公仔箱論壇4 }5 g$ }7 } f- A8 U
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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