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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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7 _) D, K0 R8 D- w4 gtvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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! _' v( R# ]4 C9 Y/ G; c8 y材料
; b0 A/ M7 ^0 | r公仔箱論壇（二人份）：5.39.217.77* e* v0 f; }; d. H
$ s/ Z* p* ~, L) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
8 i% c2 ^: j. ~3 k" h4 K0 X; {0 }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 5.39.217.771 \; q0 k; G/ N2 K! q
蒜蓉 2茶匙
& U% `3 \. S' b$ \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 l" ?/ r- t4 X. |2 ~; h9 B. P
青紅椒絲 約半隻份
( j/ A0 K4 ~6 c; \+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
8 p+ k( A3 @8 m7 h) {+ l生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' ~8 Y& i% h& W( U/ C
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( l4 y. g- F Z$ e& d( b' N9 I" Q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙4 s+ W9 x( l2 Z2 p' d# ^
+ q3 D) N- [( d+ ctvb now,tvbnow,bttvb花椒粉
6 V; ?* b& j. Z! m! K/ r- v1 O公仔箱論壇1/4茶匙
2 R! q; f5 n6 \6 X* M雞粉 ½ 茶匙- Q8 T( Y3 H1 M# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 J' [1 T: n) o$ O' I3 k
蠔油 1茶匙 ( X2 t2 k, B! r+ u, P8 l
桂林辣椒醬 1茶匙
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 _6 H3 s7 H9 s
4湯匙 . L3 f3 y; @& e
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 X7 U# [2 c. j
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製法：5.39.217.778 c0 r2 {8 o+ h3 l5 `4 T
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
* m/ L3 D* b& U1 t! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K9 {, D; {' ]# d7 k3 W! P+ t公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
% J* f8 ], G5 u3 n9 n; w公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
; r. D. ?3 U/ S$ A$ K; w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 S* B( ~: a
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
n- s( w! }0 R" t' e5 k5.39.217.77豆瓣酱減半tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 L( {- ^; e& J2 m8 i% H& z+ |
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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