[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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+ j% h; X0 p  C, A5.39.217.77無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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- P& t% I" C- c! @6 e+ F# a2 T材料：& V6 a& ]/ I! N' u$ j4 w
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鮑魚仔     6﹣7隻
, ?4 V% \1 v9 ]8 J$ l  j3 Z- Ptvb now,tvbnow,bttvb清酒    2 湯匙
& p6 t5 K  S3 |: n; j牛油     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- Z* l. T' Z- d! M. G
蒜蓉     ½ 湯匙5.39.217.77( v: H% D3 V. q; C* [
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) a* E4 D) n) m/ A* r
豉油     1茶匙   
. Q9 ~/ c+ c+ o* ~- ^& }tvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)
; Z& ?  t9 O! T* N% i% e5 }4 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 z0 n( T# `1 r
製法：公仔箱論壇  Q* I4 C3 ^0 @( b1 K6 y
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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1 B$ k3 b. Y/ `, M4 k  q5 |5.39.217.77小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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