[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
: I7 R: j6 {) Y. y; u. J  }清酒    2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G- m8 F% p" O6 p9 `) z
牛油     ½ 湯匙5.39.217.771 a. M4 @. {; L4 Y: s
蒜蓉     ½ 湯匙
  j: v3 g- C: }+ s6 D- k鹽、胡椒     少許5.39.217.77% a2 X0 G* E7 x! B
豉油     1茶匙   
8 @: f# E# ~2 p$ M3 [- x9 v5.39.217.77指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' U& H4 q* s8 o% O# Q

. C& [  \8 i6 q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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5 r" ]* n$ \% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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( l% F( X& L  W* G4 Z小貼士：
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& j4 A- t( l7 A6 r* m! g. V5 S5.39.217.771） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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