香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
" q" F$ l+ a3 E' ^9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 u, m* a" D2 w1 p7 h* c
1 ]7 e" k) u" }0 V9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：
/ ^$ m' Q1 m8 X' J8 t; Dtvb now,tvbnow,bttvb
Y+ s( i$ J6 i9 l2 C0 b( R蝦 12隻公仔箱論壇: n( w3 N- M# \3 g/ `
洋蔥 半隻
7 l. ]2 }. w* c0 m ]蒜頭 2粒
" E! `. l0 \% u6 d; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒、紅椒 各半隻
$ j1 [. |$ I$ O4 N# D8 d5.39.217.77生粉 1湯匙
8 B+ b: G+ [! Q- m; k7 _& O; {蔥花 少許
9 j- h R8 z4 d+ ~+ U* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R( b7 N0 y2 G; g3 n公仔箱論壇% L$ e6 W/ j6 L9 @" W9 }: } i4 T0 x
調味：$ ]& H4 }; A. d# ^
公仔箱論壇4 B& ` `' R9 w- s- S
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v! B6 K- H. H3 u. Y
喼汁+ f a: C9 k! \$ Y' H& W! L
½ 茶匙! V3 i/ _" w+ w- |
豆板醬 1湯匙
1 G2 ?% X8 G& X' Q; D: i/ s公仔箱論壇糖 1茶匙
2 ^# I/ d- A4 y& W+ a鹽 少許
, d( O) k( K! D: P2 c/ B# r5.39.217.77公仔箱論壇1 V3 H5 v3 w0 U$ a. u
公仔箱論壇' z9 v: }" r2 A5 s* K1 ~% R
製法：
8 B6 D7 i& F0 j% X0 F9 c" _tvb now,tvbnow,bttvb
- A7 u/ l3 \0 w! w公仔箱論壇1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件; ^: U/ C; w9 t5 S
+ R* }. v& B; Q: ^公仔箱論壇
" b `+ R' _ @( G2 X- ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 y* L5 Q* N+ N% \2 J) c
& w7 l4 X8 C2 z6 I. q
. [6 }- r) J% A7 ]3 B5 `公仔箱論壇2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 ?- t; F6 Q% f& h
$ \# W/ |4 v* V5.39.217.77, {; u. M' {+ g+ a% Y( R. t9 k
5 K% o! E. j7 B, y公仔箱論壇
/ C5 B. o. x! h& Q% B% ?5.39.217.77
8 n+ B$ ] o, }+ K" T C3 R! z公仔箱論壇
5.39.217.771 m" H( Y& c4 H. w# K
9 ~- x) \7 D5 } v' r9 z% C Q1 J; b5 B9 ^6 {
3） 以吸油紙吸去多餘油份tvb now,tvbnow,bttvb) e) |1 }# k2 E8 @. ` s" ]! a$ f
+ f. l* _, z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e: z. X4 F% D
7 M1 ^6 X% T& u8 |/ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 D/ H& J4 Y/ D$ ?' a# n
2 E% m1 i4 A2 F2 z1 }4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘
8 ]5 r5 c: E' {5 u5 o" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 J: |. g: [5 X6 `0 O" h
( I1 O/ x( w$ R" M* w
) V# B7 |+ `+ b4 V2 g4 |5.39.217.77
% ~, j6 a" ~" z8 t s) qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. h1 f. a! e) m& Y1 S7 `
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘
7 L" _' v$ r+ E' k m$ G, y公仔箱論壇
# Y; A Y1 H' o! m1 j( L" S5.39.217.77
, L8 V/ q+ O( `/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m, z9 w* |) V; D) \# |4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K0 [% w) R8 Y$ j5.39.217.77
8 z* w2 {: ?. _$ c# Gtvb now,tvbnow,bttvb6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% z" _1 P+ v& g: \; r
, d0 }+ G) l. Z6 @- i0 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- w1 J# h7 V7 J- J u0 \
小貼士：
5 G$ ^# B0 M7 n+ K- o; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 G4 q! L6 X4 Y5 r
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
