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材料（二人份）：公仔箱論壇 i' W7 Z/ v1 Y) a
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- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley ) tvb now,tvbnow,bttvb: C6 u0 M$ v' ?7 ]( O" R1 F% S
2條
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 O; e7 E" d' }! @& I" x
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- 砵酒tvb now,tvbnow,bttvb& C9 P6 V/ k- l v A
4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒
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小許
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! K1 Z: U% [4 p$ D; G; J2 |% b公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 F# M" J5 r4 m3 c, K* u1 Z
1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
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! i8 X. J( |; r) B/ @5 e3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘2 Y% p9 Z- C$ I( f
+ T/ s6 D N4 [& v5.39.217.774) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟. `+ M+ p3 Z; E
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5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成& i. |$ Q( {! I- L. a/ f% o9 e* ^* a
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) R Q" k1 x' }3 V! u7 x. Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77* t5 Y* b8 T" [/ l: J; s
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- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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