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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 H- V: s- L. O- O8 M) p( a: T

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  • 砵酒tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 F9 Q- p( d0 M" `
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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8 V- s+ @) I6 \- u6 ytvb now,tvbnow,bttvb製法:

! V, G, h. y9 g9 f, R1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘" Q/ E9 B# V+ [0 h
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐5.39.217.77$ D1 |- @* V" i7 A

+ E( \1 ~! t  m) e3 H/ z5.39.217.773)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘公仔箱論壇" o5 K/ ]9 ?: V, p

' J2 v8 \% ^( r4 e4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成5.39.217.77' W- [8 h! a$ K( i! H! S! O; C7 V

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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