| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。 5.39.217.77/ F6 A1 y! y4 u6 B% B4 W
 * s. r: \) v5 J9 |& U, g
薄餅底：
! s9 x+ R2 g& Y6 T5 h! r乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [0 _! D8 ^* [+ o! q7 \. x/ `
7 e6 U, L3 K% M q: K3 ~餡料材料 ：
- N' E! R! |& ^! K* v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘑菇
$ f4 T+ _1 k9 E公仔箱論壇40g啡蘑菇
6 e; D) c! Q. c+ W% p5.39.217.7740g大啡蘑 （
1 B2 v M. r( n9 W* [# K7 c) H公仔箱論壇Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）! {/ c |# v. f& M% O4 Z5 ]
調味：
6 [; A! a2 Z$ G% Ttvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬
5 K% F$ }$ @) Htvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙橄欖油
* I) u- E/ r* d- b公仔箱論壇2 湯匙
0 [; S* k* k. a) y9 J& b松露油 1 湯匙
3 Q6 U: b; Z! q百里香(Thyme) 1 湯匙
4 u" G# n: H F5 {1 ]+ {: Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒 ½ 茶匙
; }# i& a" k I: f) [: E
3 ~; w2 f9 A# b4 n1 M4 itvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb* k+ |! i# W5 E1 w
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
9 f4 O3 u g: w$ q8 B/ y) Z預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
! d; @! N, H# @" k6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底; \0 z, ]( |0 A6 W% G+ ^; v* i
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
% z2 W; j7 J8 M# u. c! xtvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
: X. P& `# L7 X, V8 D& ~10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. }! b# P& B4 ?& J$ p" R3 H
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
) I, s7 T1 F6 t: h* x$ a12） 灑上黑松露醬及百里香
5 d6 y7 H2 n) k1 r13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 d' a# ~, c" T8 d. I) r: X
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
# S: u$ e: l* p: e: j | | 經典的 Margherita Pizza |
% p6 z; S5 t: E ^0 `( P& c
小貼士：
3 ^4 e* w. v; t3 \! h0 e" }5 c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
5 ]9 }" l2 n b, e# k5.39.217.772）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，' x/ j5 G& D4 k
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜公仔箱論壇0 s# ?4 k& x. p, p# Y$ b+ t: x
公仔箱論壇+ |" _4 }/ K% |7 ?% I6 \1 D- L
% n. v, t/ t& g/ ?/ F
[+ f- l; `/ ]& p# F
1 S& @. Q O( p* B* t% b4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* D0 X5 \4 r/ j5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 J. e" F* `0 B! v
$ P$ \6 q( o0 C& {公仔箱論壇
" V9 ]8 s. [6 m( dtvb now,tvbnow,bttvb5 _8 p& r- }3 X2 a' P! W; ~
4 p% j1 ~/ b4 e$ T2 Z: t公仔箱論壇
% {! M2 d; P) U4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
; U* R, K/ K; v7 S( a$ \, a5.39.217.775.39.217.777 w4 ]' j+ _4 X: M1 @4 I* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 J: C3 _( E9 W& e e
公仔箱論壇: j1 P& u) o) k- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ o! i5 N2 r7 g2 K9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# g# a4 p) s1 B: ^ I
: ]4 {/ ^4 x& W. j3 q, }! e" t2 d
2 ?& E9 W( K! [0 K; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^+ E# E5 ?" T2 C9 y% @
) N% r1 T# p" L0 |1 Q
0 l2 P* H4 }; ]$ R5 a: f5.39.217.77
5 J/ R: Z8 ?% @: g( O5 @+ |0 ktvb now,tvbnow,bttvb- O' j, k; m9 f, c; r
公仔箱論壇! m* u5 y: h+ z$ Q/ [4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 \. h- c r7 u
5.39.217.77& P* @- w* ]0 K9 j% X% `* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# N0 K0 V' M6 ^+ f1 c! ]; T
9 z; V3 p+ L! {: B8 N5 ~' x; Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 C, o3 [# p! B8 L5 i" [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 f! |/ k i% a) g
; ~: d7 @# |' w% `* D& N3 D* s
" H" `+ V$ p/ d" R$ R' K5.39.217.77" a' u, ?0 W: h6 R
' }# E! Y G7 D! a' {) U' P$ f, F: x5 ~" X; T- `- o* t
% ~2 i/ ]' O( D5.39.217.77公仔箱論壇- N$ {/ n3 e! L6 ]: D( o; }
9 N( u! g, W+ n7 p; \, H1 Y' ltvb now,tvbnow,bttvb
+ V! k7 V6 O/ l3 _- M( N4 w* G) J
5.39.217.77. Z9 U- U: A4 ~' s, {. I/ A
0 }. `/ D3 O7 }& }( o+ ]3 Q, q公仔箱論壇
3 {0 a6 y* t: X- v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j4 H$ v! {% z. H# U
) Z2 e3 k0 H$ B$ z3 c0 Z
. j' S( c/ M8 u; n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V8 q) F( J0 m8 l6 B1 O/ J, {: g: x5 |
公仔箱論壇& @* M! h! H1 I6 z& _$ s
公仔箱論壇! R: p& E4 d Z6 v
8 ?" P% R* e4 ~+ j v
1 M- r% j* q8 T5 Q- p' x. y% A. ?4 i$ _% t" ~$ l
0 s" |9 h, Y4 }. R5 c# |2 K公仔箱論壇
1 V' z( o( ^( h: m3 h; L
; G) ~8 y7 T z( J2 t( {+ Z3 K5.39.217.77
( G" n8 m# I1 R. vtvb now,tvbnow,bttvb! Y- I5 ~5 R$ u$ m! p1 U/ V3 V8 E
$ l" ]& F; g+ z2 F* h7 b
公仔箱論壇2 z" {" C& B) W' R7 {+ e8 ^
- h* ^# m4 D C% p/ T" \2 }+ B; i* l! W
5.39.217.775 y& O& C1 P! e* j$ T
& {- `+ ]! T0 p, U
( ~, t% e. E; o3 z, I9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& Q! a9 ] F# V" S5 b! {# y) I/ x
_/ a! _8 b/ V. V7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 K1 d) f4 M% [, u7 s6 y- k3 t
tvb now,tvbnow,bttvb& j5 d- K2 M. M. L9 m
3 o# @5 u; X2 \' d- s rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R8 I$ z. A8 Z$ ?% b: V1 B5.39.217.77公仔箱論壇: m* x( J1 G! ?% n6 |6 ]/ x, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 h9 n5 W m1 a% z9 s( X& ?
- k7 @3 S, k& Y' K4 Y8 b% J% q
5.39.217.77# S: g( m& M4 D' Z4 P( M# y
! U0 C7 ~1 ~% n; p% u, Itvb now,tvbnow,bttvb
6 c! ^ q) `1 r+ S) F5.39.217.77
' p' F7 c" a$ F6 T" [公仔箱論壇5 i; U6 Y5 H4 O+ ^. E; P. m
tvb now,tvbnow,bttvb+ \. o! I# ?) E0 @$ c! J; f; z
5.39.217.774 ^6 D1 l, W7 d3 v! d* p
, m5 v9 s5 E4 f, Z/ i& M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' U* I6 k5 \' F2 _% F
|
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
