急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。tvb now,tvbnow,bttvb) q% M6 h) M9 B6 Y$ i
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
?# y( r5 ^( } ^& stvb now,tvbnow,bttvb 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒tvb now,tvbnow,bttvb. m6 K W) S- ]) X% j2 j
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
1 t, M6 R& b; ]# \ 少量公仔箱論壇6 L& m& ?1 k" j5 e1 |2 C+ D
! \, \' W- ?) ? _ | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ k, r( t2 @8 I+ _$ ~
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成
* q" V' f& t' n- b" a# y, z! T# W/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x! L5 g0 s* c
! q3 c" H$ @9 u" Q! q5.39.217.77
; p+ R+ `: X! b3 f公仔箱論壇
) u9 G) r7 H; v1 N5 z5 l4 _2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ u: ~5 u4 E% q1 w
tvb now,tvbnow,bttvb- n$ ]0 ?) R& l+ V9 b$ d! D
公仔箱論壇6 o' q* v0 E+ u. }
2 h- m1 x* @: I3 k5 j. o. m7 c
2 F; S& `( g8 v. btvb now,tvbnow,bttvb, v& \' t: H4 \* i" a, q; w
公仔箱論壇6 t" Y1 r% y& V! G. c$ i% k
公仔箱論壇2 L% F: `8 l0 Q6 d: ?
9 q* Y, F# |! a" r* s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i* A0 w7 y7 A* N3 @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _# p9 ~ ^6 x i公仔箱論壇' c7 J; p3 U0 p- |+ c2 ]$ L
5.39.217.77: ?1 d4 R8 O4 }6 m3 V
' n! o ^1 Q- |" X7 ztvb now,tvbnow,bttvb
/ l# b% D/ I0 S4 l0 ~1 E) utvb now,tvbnow,bttvb
. |) f3 U, |& z5 b9 u+ [4 a
/ G( M& y! w% M# m5.39.217.77公仔箱論壇% U @. M9 |0 F$ S3 _
5 h5 S# j% x5 h \tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 Z& s2 Q0 A' V
tvb now,tvbnow,bttvb( P2 g5 m% }. t6 |" r. D, n
4 }4 T/ R2 S/ w& {
公仔箱論壇( A2 S9 r$ |8 \- \* |# M2 V8 ~
5.39.217.770 t K/ `/ p Q4 S
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
