[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :
+ u( e) h7 T/ o5 y, }

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：
+ d3 v. R7 U; K$ `+ r  ?7 |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：
% j$ R! m! F7 f/ c2 C

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

5.39.217.77/ o; ^0 v" W( _7 [+ M1 ~6 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 S! T8 m3 j' `  c% D
公仔箱論壇0 X% ~6 n2 a' _* _4 w: i

: l* g4 w9 h! K. {6 P3 p. V7 N6 G' b  X