[中式食譜] 羅漢雞翼

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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0 M1 L. p4 n) n材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 y* C8 o- \7 P' f' |" n

; F- U, i# T) Q4 E) u1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒/ j7 ?! O) U( j/ `

$ w1 N2 L9 d" m. u4 w5 E做法：7 ]7 O+ N6 g1 y8 [/ }3 i+ ~2 z% }9 x
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。5.39.217.770 t, `& [. S' b2 Q' _' ^# ~! U  r
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
. T! X% T: y* X, o" B+ {7 \, W  x公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb8 m" R! |' T" C: y
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
  D- m1 i% `! T5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
- h0 i6 U: ^. p& p" i5 U6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' t9 w2 G) P8 t; a! D
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
5 ^6 Q) w8 m+ \! C! P5 y  s/ k8) 上碟，放涼即可進食。
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% t0 s; x4 Q: z* w8 H( E; itvb now,tvbnow,bttvb雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
+ H) B) q2 S8 P6 F9 V( n. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。