[中式食譜] 羅漢雞翼

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！公仔箱論壇9 N( O& |. [! z4 C

$ ^: ?- I3 z: ~! L! m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# ?) Y7 D+ m
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。5.39.217.779 T" k, n: d' M1 q
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
* V" b9 w1 m( |. c1 w. I公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨5.39.217.77) ^  F) ~2 I8 K9 A5 O9 z1 h
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
$ O, F. E- a" O2 {2 K' T2 l) [5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u$ _. R' A( _2 @/ L4 N
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。; z! L' ~, e) o
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。/ c  F! w0 @  T. I# d! Q) h
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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