[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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* K. ?# X$ t& q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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材料：
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7 K1 `' |1 c4 V公仔箱論壇1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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5 ?  c/ y1 R% f* O& ?做法：1 w5 P, q* A0 i' J
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
. A) G# }/ e$ S$ u公仔箱論壇2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
" I0 z+ `5 K1 m, O2 P! R) n  t; F3) 陳皮浸洗乾淨. F6 }8 N9 h! E; Q. N+ ?0 A$ ~
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
( H/ h' ?  s. I/ O5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
' m. [2 u9 J5 ~$ g% I: X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
6 C/ p4 u2 R4 T7 l1 B. K6 i, z7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。5.39.217.77% [3 \3 N0 C8 O2 P" J0 w! r
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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