[中式食譜] 花椒雞丁

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所需材料：5.39.217.771 k: a! f' o- f
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ c2 q. d% m' U0 D
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。5 I* l- {) v3 \& J, a, Q( W
做法：
. `) [1 G( Q5 j( f- N1 y１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。公仔箱論壇% v' Z5 I) Q, R
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。5.39.217.77; {* ?: w2 R$ d0 D" }8 t; ^