牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 D9 k Q3 s7 N' X r6 F L$ j
- g! H, r) U9 V4 ~公仔箱論壇5.39.217.77# j, c3 H1 ~( r! N5 D7 c$ N
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, @, ?% p: Q; A材料(2人份)：5.39.217.77. L& Y% a8 N2 X, U2 r" @; ]
羊架 6片
- {4 w" `0 @ A( L: g: B0 K3 A公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
2 ~4 ?' B7 D. }7 F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) G: O8 W3 U, k1 t' l. }& V* s& Q* n: M
5 ]2 U' v- F- m# Q: n5.39.217.77牛肝菌汁材料：9 z' b5 } I% @
牛肝菌 8g
& f0 `; ?' |. Z8 }" n牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇9 ~0 u( j4 @) | M" O! e
水 100ml5.39.217.77, ^0 b& q) u1 i g5 e) w3 h
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
+ z! t. A2 q, f1 j, \5.39.217.77牛油 10g/ h5 s- {- K8 o. ?. F6 j& n `
海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 S& p! P: k* D# r. ^/ ~
麵粉 約1茶匙& ^! T% K5 Q4 f# ~
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0 @/ t+ F7 \3 P* @5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：5.39.217.77, k! H! K% z, N1 O) N( i. i6 [
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
, Q! S9 Z& d- ?$ ?: F9 R% n( e* [公仔箱論壇2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
* w8 O1 J8 @; L- ^: rtvb now,tvbnow,bttvb3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.77: B( y! N, D3 F$ \6 L/ p+ F
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
8 E" d5 T+ B5 I0 L! ?, A% o5.39.217.775） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
+ k: \; z" ^( {9 y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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F( j$ b$ y2 T1 ^製法：tvb now,tvbnow,bttvb% C$ P( L0 r5 ^
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb1 f( ^/ S$ d- d+ N- l i9 E
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘- s9 F! ?( q8 v# i- C
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟! ~1 P: G8 v/ k( J6 R& |. ?
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小貼士：% S) c6 K6 |+ N- [
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.777 y$ l+ f% _# n# b5 T. c
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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