牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。公仔箱論壇0 c/ f& Z2 X1 E5 e# }7 Y
- X6 }! r( s: |( q" O0 Q. I2 W: F
( B: Y0 Q( N/ ?6 p: I* b; j
4 v2 X2 X* q* c! q7 o2 K- Stvb now,tvbnow,bttvb
- A* Q% U4 j3 _公仔箱論壇* H, Z- Q4 f4 Q8 A
材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ D# F3 J5 f: Q" Y0 o! j' h+ S
羊架 6片
& h1 I+ T; t6 F$ a7 o7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟用百里香或香芹 少許
5 v# B$ f6 @' [* I( M( W公仔箱論壇公仔箱論壇5 ^; ]! t S K" r
7 K6 o1 K1 p' q1 x& {, l4 n0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：
) a" u% R% u$ q2 z5 [, htvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌 8g
9 e9 u" x2 i( H. a公仔箱論壇牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)5.39.217.77+ b1 } O/ W# i5 g2 e: a0 s
水 100ml
( w( r* X3 c+ _* U& i+ R* z5 \6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100ml公仔箱論壇) K9 i( p" E) ^& L
牛油 10g
/ y. `% J' i. X) c( t5.39.217.77海鹽、胡椒 少許
# F+ |7 D4 C ~% o6 `8 t/ F4 s8 mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 約1茶匙8 {" @8 b# r4 C, m
/ ]/ ?; v( h6 ^8 w+ O/ N; e
/ d+ [8 B7 N7 L公仔箱論壇牛肝菌汁製法：6 ^* \5 g) c4 D! U4 d9 G5 L
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
$ H6 d6 L. j1 [, _ _2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻3 t0 ~" k( N4 l9 |
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／39 ?/ @* \ y0 f* S, F
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶8 M" y* w" h% e
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
9 j! ? h1 o4 z2 S, k0 G公仔箱論壇
5 ? ^2 m3 S' K$ a% i5 g* |; O公仔箱論壇
8 W' p! B6 m/ o( x& X2 Dtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇* J* ^" g9 w( N
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
6 T* i* z$ v$ e4 ]; w2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
3 l2 B! R7 l% r$ V5.39.217.773）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
% {; S9 J; E# ]9 }
7 c; }6 \1 Q& s# V4 p/ l4 X x2 h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! W9 s5 Q/ {3 V2 |: \
小貼士：
- f4 V0 s7 V8 } X {* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
7 N# [; ?( A- }* y- n5.39.217.771 m$ N) N, G* H" O4 J7 @8 `+ {
/ H# a6 \" c1 O$ O5 y! k
* l) H( J- ~9 t! R! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& K4 f% O6 L0 `
tvb now,tvbnow,bttvb* t7 n5 C4 u3 A9 f' h1 |
tvb now,tvbnow,bttvb) F# S Z- e9 ~: `! w9 I6 j
% a: w+ c. p: k- X; }5 S0 e' S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# [7 j& \# I v3 a) v0 r0 }# \ V3 V
. M0 M2 f, E! B' C$ C, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ D1 G: u- t* `# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 f% J+ k5 a. v: w K& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* f: [- b! g3 h; J
( ^. c7 W0 W0 z. r! M$ L, |
v0 K' `. W q& ~: e: I" Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 O. @9 I4 K* t, E7 u7 W7 G) `8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }& y1 k# M$ `9 }5 f5.39.217.772 k! E( `! R0 W0 _' T
3 x8 l0 Z/ ]$ P) t5.39.217.77
% ?" [$ D+ O( G5 n) jtvb now,tvbnow,bttvb
8 D8 f/ Z. G+ P0 r公仔箱論壇公仔箱論壇( m" b% T5 P- @" J
7 l6 ]$ U9 ]# \# `8 G2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 F; S I" L6 M2 X
tvb now,tvbnow,bttvb: n( V+ H; s5 b5 `- G- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 \' R' z) v- T, o
5 D0 q5 Z( g2 E2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 @; z- W& E$ W7 T2 t7 D% J
( i. \$ c- e" o! O
|
發表於 2012-7-13 02:57 AM
| 
