牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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/ T6 d2 f9 e7 s4 L( c7 L2 V- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; E% m. c0 Y* y$ \. U) K. S' m材料(2人份)：
: V" a- \. q9 z2 i2 f5 U; I羊架 6片+ c2 J; t' T5 b+ L) ?/ t2 ~
伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：公仔箱論壇9 x; [$ B1 P8 @8 q5 X, L4 M
牛肝菌 8g - o& r9 x/ ~% [* u; j7 ]" a
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)tvb now,tvbnow,bttvb& j/ E' }5 B; y0 @/ i
水 100ml
$ f3 F8 T# N# {% [0 s" x) Y$ D忌廉 (Whipping Cream) 100ml
' N3 U/ | {0 E1 _& n5 {8 T" Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g
) o+ u2 ]3 f6 u6 P# x! D4 F& s$ {0 c海鹽、胡椒 少許
* ]# u3 g: `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙
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6 D+ r0 Q2 O" ~6 C& d+ ]9 otvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁製法：
+ n1 y* k5 z- u5.39.217.771） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
( S7 F- M' }: |9 g# Y公仔箱論壇2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻1 z6 v" h: a) o
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇$ R0 W; K; I9 w, U9 P, `
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶2 u8 i7 Q4 [ ]
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 F; [' |; A( d: X* Q# W0 F. u
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製法：5.39.217.77( e3 N2 q9 Q2 o3 K+ K
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ y' `0 i* t0 F n' S* @! K) m1 ]- @
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
0 b {/ W& i( Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 Y }, {6 s0 r# N" F- {
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0 B- e A1 q* g, }% I" f6 ^ l5.39.217.771） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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