長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇: I4 d7 j( j* s$ p7 d5 ]6 N+ U
9 E: \) N' O0 U% W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* e: S8 e9 Y0 `0 e8 ^材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
; x: K! B& W* `切粒蕃茄 1罐
2 Z0 o, f. S! }" W
- N6 [4 { o! ?8 M2 K& {茄子 1條
9 }, \ Z0 }% `; n1 i+ o橄欖油 1湯匙
; U7 g/ M* t4 y6 F! r$ w( {5.39.217.77蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇' ~& i5 c* K9 Z9 s+ t& k# o6 ]" e, d
Basil 5.39.217.77) h0 d! V8 G7 \5 R8 ~$ }
5片
2 B: @% L' L1 p; p
}& I" r9 `' J5.39.217.77牛油 ½湯匙& O( {' g; h% @+ |* [
5.39.217.77/ N/ @) A1 d# H- c' M; I% r* w
Ricotta芝士 2湯匙
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0 m6 A- F J4 u7 e) n$ U' v公仔箱論壇調味：
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& L9 \1 w/ S0 Z& [$ ~" `. Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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- I7 W I( _+ N# ^5.39.217.77製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ T5 u/ ?; p' \0 ?% U
2 d/ m$ Z4 Q' ~9 K公仔箱論壇1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5 P# t( S, b! ?. g8 W2 |' f7 `
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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6 ?1 r4 o4 h$ Otvb now,tvbnow,bttvb2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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# Q2 J- O- @6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb" r( _9 P! F& O$ g) o$ m! H
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
1 P! g# |3 l6 _& G" f加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
- }4 B+ m( @/ r: z" A灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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5 p) }/ C) d9 ^3 e- p# L) G, N公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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