小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 N! M ^0 t5 P
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' k( [; G+ P: d# I* ~/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以tvb now,tvbnow,bttvb) D" p7 ]" a, T0 ~+ C
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材料 （二人份）：+ Q9 t$ k0 I0 X- Y. Z: E3 {/ ?
8 u, |! t7 ]& T/ j4 ?5 o白汁醬料 1包tvb now,tvbnow,bttvb* {0 \. U1 s; D( | A
闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* L' S+ m/ x0 i
200g
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4 P! O7 b# o6 G! Q公仔箱論壇急凍雜錦海鮮 200g
2 r3 s+ t* U+ Y+ N: E8 R橄欖油 1/2湯匙
$ Y: g+ D# e' x9 X" b4 K: l5.39.217.77洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb H; D8 Q: z7 T3 W, I" x
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加). n2 v# \3 a( u/ Z. Y& z
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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, z. m/ }0 ` O! U. {% P7 g; U8 w調味：
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酒 1湯匙5.39.217.779 k' P) A" c4 ?4 C
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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8 Q) z2 U8 j1 f+ @5.39.217.771） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，% R" y+ D! m( Z- w' a" f) j. S
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘- m) O i" l7 K& s+ Y) z$ H
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
# J0 a7 A+ M, x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入醬料包，, e+ B+ X2 N, b R% f+ [2 ` O6 d
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇# c( ? Z- f4 j6 K
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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, u# E: X5 y4 r0 P5.39.217.771）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵( [$ x- q' T ^ y7 J9 l
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2）以平底鍋來煮也可以7 |! I( v$ O* q! W. e. K3 j
7 \7 d5 Q- P! Y" C% W+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如白汁太少，可加一點牛奶6 ?( r5 y: k" V) I* r( C
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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