Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。公仔箱論壇" C# V E8 ]2 Z8 |8 w+ ~6 K7 R
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Portobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. W5 g0 J! k* b d9 X& Y4 n( F" t
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙5.39.217.776 ]5 C6 A% U: N
黑松露醬
) q7 m# g2 U6 `1 a6 T, R8 d 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 B; b; Z* P. f6 J0 W( d
松露油
6 U9 `- _( O3 d" _" b 1 茶匙
! @4 {& V; g* {" n7 K橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇6 h. z7 D% C: w7 f) R9 ^7 t$ |" s0 {3 h
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
$ ?9 c6 D6 C* b9 H公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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" v- p' j j$ w公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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t2 R2 O8 Q4 u5.39.217.77製法：
& T, K& ~: B+ f0 G# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇4 A- f' [1 N8 }; c/ e4 {
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油; b. D6 k% `# P" [3 L) O# E
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，, b. L: i, p: e1 q" n
Mozzarella
6 V3 B5 O$ l; q/ [. {5 Y9 G/ W L/ e5.39.217.774） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
4 {9 C7 S8 m; P k& S5.39.217.775） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
+ R1 q$ D7 V! f7 u# N. Z tvb now,tvbnow,bttvb$ o" g1 i5 v# `4 i
小貼士：
# \4 w- a* c6 ]& g2 k1 E1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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