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[西式食譜] 黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)

Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇,好像也有用松露油的,不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴,自己整也不難,好像不太值,這個做Party菜或情人節前菜都不錯,製作簡單快捷,大大隻Portobello好有驚喜,以下是一隻的調味。
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公仔箱論壇5 @2 y. ?2 z9 q2 C; t; c2 F) E( D

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大啡蘑
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Portobello)    1隻

# @( W1 |7 C  M, u  g3 sMozzarella 碎芝士     1 湯匙- `7 K# I5 g5 p1 J' L( H" F/ p  R- C
黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 P) t5 p0 t! Y
    1/2 茶匙
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松露油公仔箱論壇7 R/ X  d% P2 L" K9 s
    1 茶匙

6 Q6 P) C$ y# N橄欖油     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# X* w$ D1 s3 M! i. b+ F" g
迷迭香 (Rosemary)    1 湯匙6 w- K* C9 s8 _/ S7 r& S
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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焗之前的樣子

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製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 V" |* j( c  `4 ]
1) 預熱焗爐200度- A- J: X* j0 f6 X, X
2) 焗盤上鋪焗爐紙,塗一點橄欖油公仔箱論壇( z& b8 Y) I* Q8 G# L
3) 把大啡蘑平放在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 C9 b' h- ^: Y& ~+ K
Mozzarella

1 T  ~  O- m8 E9 X- m6 o  D4) 最後放一些迷迭香,灑上黑松露醬,淋上橄欖油及松露油
4 [* z. b$ q9 R( f  B: `5 }% }5.39.217.775) 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ F6 P6 y% o0 o, l) H% U

' Q. F+ {7 `7 i6 f# [/ F公仔箱論壇小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 p) ?6 {6 n; t- A" S
1)菌類會出水,水份太多便失去了香脆的芝士口感,焗至7分鐘時,查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度
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