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[西式食譜] 黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)

Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇,好像也有用松露油的,不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴,自己整也不難,好像不太值,這個做Party菜或情人節前菜都不錯,製作簡單快捷,大大隻Portobello好有驚喜,以下是一隻的調味。
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, H) @4 S. L! c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb

! L, e5 I0 j$ r- Y5 x- C公仔箱論壇材料
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8 q4 h3 o4 Q0 _3 Q+ h# y大啡蘑
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3 i" v. D7 w$ c* V2 M) Y* T公仔箱論壇Portobello)    1隻

* C7 j1 f! |' ^" S5.39.217.77Mozzarella 碎芝士     1 湯匙公仔箱論壇6 w  h6 Q+ g. L4 E( N4 m! R8 Q
黑松露醬
6 B/ P5 N0 P2 y    1/2 茶匙
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松露油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% m. v! K# k( q
    1 茶匙
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橄欖油     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( }6 k9 H- e: t
迷迭香 (Rosemary)    1 湯匙
& f# i2 x3 D* F; l* X* x5.39.217.77海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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焗之前的樣子

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製法:) c; Y, i1 w2 [; B
1) 預熱焗爐200度$ L* j2 a+ i5 ?1 ]0 x
2) 焗盤上鋪焗爐紙,塗一點橄欖油
3 p. t6 K: d3 A# L公仔箱論壇3) 把大啡蘑平放在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒,公仔箱論壇5 q/ {" n! I; Y' D8 a: F
Mozzarella

3 o9 H6 H5 N: i. l& n4) 最後放一些迷迭香,灑上黑松露醬,淋上橄欖油及松露油5.39.217.77* H4 _0 e) J; x& R
5) 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ b& s4 B  u4 D7 T- l: b
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小貼士:
$ S" l6 y5 C* r  h4 V0 F5.39.217.771)菌類會出水,水份太多便失去了香脆的芝士口感,焗至7分鐘時,查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度
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