Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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! L, e5 I0 j$ r- Y5 x- C公仔箱論壇材料
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8 q4 h3 o4 Q0 _3 Q+ h# y大啡蘑
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3 i" v. D7 w$ c* V2 M) Y* T公仔箱論壇Portobello） 1隻
* C7 j1 f! |' ^" S5.39.217.77Mozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇6 w h6 Q+ g. L4 E( N4 m! R8 Q
黑松露醬
6 B/ P5 N0 P2 y 1/2 茶匙5.39.217.77- z' S) M" ~" {& `
松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% m. v! K# k( q
1 茶匙/ y5 q$ }! V. o9 }0 [; V
橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( }6 k9 H- e: t
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
& f# i2 x3 D* F; l* X* x5.39.217.77海鹽及胡椒 ½ 茶匙
+ ?$ n- S* }7 A4 d5.39.217.77
3 V6 J/ p5 Y/ i2 Q) E2 a* C: `& {5.39.217.77 | | 焗之前的樣子 |
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製法：) c; Y, i1 w2 [; B
1） 預熱焗爐200度$ L* j2 a+ i5 ?1 ]0 x
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
3 p. t6 K: d3 A# L公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇5 q/ {" n! I; Y' D8 a: F
Mozzarella
3 o9 H6 H5 N: i. l& n4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.77* H4 _0 e) J; x& R
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ b& s4 B u4 D7 T- l: b
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小貼士：
$ S" l6 y5 C* r h4 V0 F5.39.217.771）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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