這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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! ]' H( ^# E4 x3 c) a% Y公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb0 A" O; y- S* Q% ]" M0 |
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）公仔箱論壇( |8 z. b$ ]7 u( V4 S' H
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
[/ ~8 p. ~" l! {, R1 [$ t$ jtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙5.39.217.779 ^2 m2 `; s: m, M4 t, L3 T
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
+ k8 Y5 f7 m, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w/ t/ |/ d# k) l5.39.217.77肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb& r/ o& T0 a# K* t2 @# D* p
2 H/ y& \; C% }; d公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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. x# O- g$ [! p6 b/ atvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：
' d# p/ R; m- f" T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 ^ H. \! i3 B6 W4 w, P W
1）
3 O9 `4 ~' N- R: |/ f& q# H# s2 \平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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& ~+ Y. k! f" K d5.39.217.772） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
& h3 a6 X9 V* _- Y+ p3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* W3 X+ ~5 \
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
9 a* T# a& E1 P' h, `& X4） 跟著便可以用來做各式料理" A+ v5 p' x. m( u# j0 B- m' a4 k; S7 X
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: Y4 v' m$ f, C9 |5 I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇$ {1 H0 v5 _* d. s/ p, P2 @8 ^
; V3 U8 K7 G% b, M# a" f4 {* C白汁 1份
- b; E+ L+ m, z+ W公仔箱論壇螺絲粉
/ B& E( d% e2 \1 F5.39.217.77 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 V+ P2 N2 K1 d
露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇9 f* [3 M9 v" q0 Q& Z9 r' i
# O: \6 {4 ~2 } i% @! z* b& w! M公仔箱論壇雜錦海鮮 200g5.39.217.776 D% _) i* o# a* E! b
洋蔥（切小粒） 半隻
: ?3 n$ x% q9 ]7 L橄欖油
0 C7 x+ B& E: O% @公仔箱論壇1／2湯匙
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4 W# h, E0 G( x0 D8 ]' w/ I$ u; Gtvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙5.39.217.77! e8 Z2 _, j7 x5 v7 I# y
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調味：
1 d0 c: ]9 h% o6 H+ Q" `$ M, Y. m0 o/ X. w$ ^" [
酒 1湯匙
' D4 D3 R3 v; U9 k5 {1 a( ]3 N公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙
8 I- ~9 j0 K& J- l( }* w! k, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 s) s7 y3 h) ?9 w! y* J
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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( d0 s* U$ j; s0 l+ b( h4 K& z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 s; x" C( n, a D螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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# o1 z( H: `) }8 r# \% Ttvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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9 {$ F. u1 ^+ M+ r. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.77# W% P4 L% T8 {7 T' T
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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8 {0 g+ h- l" n# _3 p5.39.217.775）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦7 X- r- _7 m# P3 R7 `. N+ O
4 D' \0 i- a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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: R( L2 l, L& s& x ^8 D1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
- T2 H6 \' Q3 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉公仔箱論壇6 R. b0 x) C3 X/ P0 D0 P+ v5 \6 Y, D
2）以平底鍋來煮也可以) n- J3 k& L$ @
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0 ?2 ~( V# P9 S& w小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. i/ ^# I" K1 U2 C+ W
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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