在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 G- M) w; m8 J! p1 i0 h* j0 ~; I2 d
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材料 （二人份）：5.39.217.77! D+ l, x6 I& f! I# t2 o
墨魚汁扁意粉 250g5.39.217.770 x' U; F7 ^6 R* v9 _2 H
墨魚或魷魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 x( H' q8 a$ p
墨魚汁醬包 1包
* p) G) K0 F+ |7 q, Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
) z5 G6 X- V4 x) Y" j | | 500g一包，分兩次食 |
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ x: [# d; l( n* V4 v, ]
鹽 1/4茶匙
6 w* f& A7 B. B0 ?& Q酒 1茶匙
% ~) j, U$ W6 S5 n- Z4 S3 A, dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1茶匙
, f. @6 X+ Y/ O4 C( O雞粉 1茶匙
4 }, F- v O& C6 `$ U4 H公仔箱論壇5.39.217.77" H. i% R" @1 D( D# Q& E6 x! ^
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$ X8 {" D: I7 V5 M. l5.39.217.77製法：) V8 ~2 x# J, \) \5 T
1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片
( Y2 s$ V* I8 }- @. f8 Z公仔箱論壇2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻
; r8 N! b# D% {; \6 |3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水tvb now,tvbnow,bttvb9 i* k/ k6 O% i. V t0 x5 h
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小貼士：公仔箱論壇4 M4 P- f: r9 v+ x
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ U( r7 m2 D
2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃
; t. L$ A- c( @; [# o- Q+ X& X3） 用普通的意粉也可
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發表於 2012-7-10 12:32 AM
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