紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
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2 U( k' y' N4 y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 m) e2 ]' |" d4 S, F
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材料(2人份)：
# u$ y' P2 M0 C' p$ m T, z; ^tvb now,tvbnow,bttvb黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）0 }$ P. y5 k& k N6 a
海鹽、胡椒、麵粉5.39.217.777 h% ` d" }! K8 p& e) H
少許
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; Y; }; f' D/ w公仔箱論壇車厘茄 2粒 （伴碟）
8 }. U+ h6 o% L) i. t1 S2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茜 少許（伴碟）
8 c5 y1 K+ S4 I5.39.217.77 - Y5 v$ N/ ?2 u5 Z; \; C3 \2 o
醬汁材料(2人份)：
+ a* q) P7 b, O9 [$ a2 i1 i* U* S公仔箱論壇紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)公仔箱論壇2 c/ ?2 }6 v9 M* W9 A; m
牛油 1湯匙. G4 R1 [( X8 s% E8 D
白酒 50ml5.39.217.77) F5 i* A. _. d- A2 `
牛湯粒 半粒
: J8 n6 K% }: {2 |5 x; p+ H熱水 300ml
2 C0 C1 O! J+ U$ v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1茶匙
1 F. N d& k8 N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
# q5 [) M2 W1 ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; U( g3 H0 y6 Y+ `1 \( b+ f6 G$ |
醬汁製法：公仔箱論壇/ `- z! l+ K. g# ?( ~
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8 u$ Z3 H% d0 c6 I4 t* W公仔箱論壇紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用
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煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# A2 M+ ]8 e; ^, D) q
3)
4 A# ]: |& x9 t: Q6 E/ I! @加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 V4 _. {0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* [ e- N8 \. F$ |
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煎豬扒製法：tvb now,tvbnow,bttvb. Z) I( q" y! W: D
' k+ P! T; f* @8 g, i) v5 S' f9 K1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉5.39.217.776 M5 M9 }' V+ Q7 J( a/ e- S/ h
5 _! `, e7 o/ ^7 V公仔箱論壇2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次
7 I' i. s0 g9 i! A5.39.217.773）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟
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1 _- E; n+ ~. c& I- @ _公仔箱論壇 | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：
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: U: |+ U- p' F. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟: o) F- v9 P- L0 ?' ]' N( i
& L$ q$ _) O9 w2 F' i公仔箱論壇2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 | 
發表於 2012-7-9 03:46 AM
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