芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. M: q6 T; g! g3 W# j- ]
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：公仔箱論壇* J( n0 L9 J# j7 P
j5 ?. S, e0 V. S {龍蝦 1隻（400g) 或2隻
: V/ r2 R; E% {/ h1 C2 l* O- ?7 j公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
0 C; k; s5 ~" x$ w5.39.217.77雞湯 250ml公仔箱論壇$ a9 @2 X1 v" n4 J
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 E# H2 b0 D @3 Y' S
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製法：5.39.217.779 n( t* z! y/ k$ N
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇* z7 \4 c6 U8 G1 D5 s
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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) m$ ^& h/ L8 O" G! l C: b+ |3 {3） 熄火，盛起龍蝦備用: V" z8 q# i6 A. ]2 b$ z9 e; o
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
$ [1 l2 J* I5 d) L" n( F* L: A% r5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化: c' q T# |+ j2 X' g2 [0 X
8 x( W& C+ A1 y, J2 ]- T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* e) y" L$ ?( Y/ A' B* b5 a小貼士：
% _( P" k2 O" s. N* D1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾. f5 @( K% k/ K) D4 G5 d! M
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘/ X/ @6 e* u3 o- _
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
, P% ~6 m" X! F( v5.39.217.774） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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