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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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. [) |4 M0 J- b3 r" t* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉 200g5.39.217.77 s e0 \( n/ R7 F
橄欖油
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蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb( F* O5 {% L4 j7 j" K, G
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松子仁 40g5.39.217.77 X; ~5 @, }$ b y. _; l. s' N
蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉7 A7 j' e2 ^" x% ]4 p) ?9 d
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¼茶匙公仔箱論壇# E; {9 I* P4 p4 x
胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 J. V7 q3 W& j, v
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆" y0 e. i& |& Q. ]
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7 p' A2 M+ a' J3 D6 }5 G* w0 I' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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; f! R% G( x, U( u x9 Y1 k5.39.217.774） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
; M- J; @. J. W- o9 o/ P6 u9 Z5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味公仔箱論壇; ]9 l5 i) D! O; z2 Z
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+ b, }" O' K/ u! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上# P g" O2 C& j+ m
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- E% Z# q! [: m3 ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
# n, {9 @( w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒6 D% e1 Y2 v/ c
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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