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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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9 u7 N7 M* y0 ^. }9 M公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～）
& z" {" ^' h# `5 R4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ [+ g |! B$ C( d6 ?4 r
$ i% I$ s9 a2 T! X+ c% Q5 D) q/ ]8 q這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 tvb now,tvbnow,bttvb* A+ u. I- k+ p) u( C; `& Q) f
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" U3 c' O- O1 J+ L" c: w- Z公仔箱論壇材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% _, O8 v( P: x: u0 b: M
8 a! r3 O" y1 E" I4 o! [+ _5 |調味：
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$ r K' T; X/ @ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
5 c) b4 r* Q- f8 x公仔箱論壇牛油 2湯匙
( u4 [' |% z6 l Q$ f香芹碎(Parsley) 少許# m. B1 v' ~) @; ~* E4 `" C
鹽、胡椒 少許
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2 y4 c; U: ^8 R3 u" G6 T2 O9 y: Y公仔箱論壇製法：公仔箱論壇# o, n; a7 Q1 A) f% [
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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: u% M5 y0 G8 c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 S0 \ I5 I2 ~* p9 l3 G
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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" P- Y$ U; c5 q, D+ ~9 p; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇: R6 h0 D, A" U1 v
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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