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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 5 M5 d/ T! \1 F' F* {$ F! f
- f( J+ Z) ~6 y( d" p7 v% Dtvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔～） tvb now,tvbnow,bttvb; @4 {+ G- h# x; _0 W5 z
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& g3 I! m( U5 {9 |# Z3 d5.39.217.77這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 8 f2 q8 c; v/ Y5 S# H
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3 a( l& o( |* r g" |# s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77; X: ]1 K9 D; s1 {& J; p
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 O6 U4 Z9 w; T
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調味：0 ~% z0 l! N* O0 c
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蒜蓉 1湯匙
1 V. Z% N; E: R3 G0 x& G1 m, |' }tvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 E2 v$ I: i6 W* |! E" r" g6 g# d
香芹碎(Parsley) 少許) ~ a; T* P6 |, Q3 ~1 g% ]
鹽、胡椒 少許
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; W# n: [- F! @! J- e製法：
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! C2 u$ V, g L& G" i" S5.39.217.771） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- e/ }' z$ c' k6 j) w0 V( O5 M
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了6 N+ }& Y8 ?8 r9 {5 p) y0 q
2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb! d2 {" e2 D6 h: z' k# e
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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