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3 |3 \* {/ N- }* Ktvb now,tvbnow,bttvb之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!7 y7 K8 d9 @5 t5 z0 Z- t( W/ _
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% k1 B6 a$ t5 }+ u9 V) Z7 U" O/ G$ T真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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1 @, I5 T: C* C8 g s- btvb now,tvbnow,bttvb調味：5 w1 p% {6 b, ^
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蒜蓉 1湯匙
2 M5 `7 H9 [# e. Etvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙5 F" w- F! F4 b9 R' h4 O6 ~
香芹碎(Parsley) 少許! L* f" p$ k8 o* H
鹽、胡椒 少許" b6 j3 @7 ]3 u- d/ K0 l
8 h! E. x8 E2 Q, Z6 H4 |3 s6 _& R製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb* c% L) \3 K# g y# ?7 A
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* q/ o; c% r- E7 M s, o9 e! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! I; d8 z3 ]
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) T( P1 G( \, g( l: x$ _3 A& v2 ?5 F2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度公仔箱論壇) k0 | x% O# e; }
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5.39.217.772 }( |0 Z4 V" s3 ?' f. f$ a$ g2 v
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; `) C! b; H+ w( y! g5.39.217.77小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇# L. J) o1 ~) o3 D* h. `/ N1 B
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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