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* K3 ^, s7 ~6 y9 \/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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& h' g* F7 C7 K1 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% W+ {& ?- F+ o3 d
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" U9 J; Q F0 j7 [, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w! y1 g: i" L5.39.217.77普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 # i* K/ Y1 k8 E Z" U) {$ o& T
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# I! y- S1 N6 |) e, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 m- b' ? j6 M1 r# M- ?6 C
橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
2 ^3 X6 L( j6 K. z0 P; F公仔箱論壇油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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5 \' s; @& P9 t5.39.217.77香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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' R& H! q* ~. @4 F8 |/ J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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. P$ M9 D0 s0 p) t- o& v% l3 a5.39.217.77材料：
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- F0 y; b: `! I7 j, v5 ^ t4 E( {沙律菜 1盒
0 O% w" o, M: j( J [) ^" Q# U8 Jtvb now,tvbnow,bttvbParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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調味：
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2 k% v& y0 [: i1 \: T公仔箱論壇初榨橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c, h ^, }8 `8 k0 b' ~ n
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2 P+ p5 q- G' V0 C3 w! M* L4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
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: }$ h- M) ] E2 d- ~0 S; J5.39.217.77我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! 5 X, B' S; V8 ?3 L
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4 j6 l7 Q! r- ?" H5.39.217.77同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, 5.39.217.77( c9 A- H8 w2 p" p* y M7 R
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 $ I6 N5 a" m4 F
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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